Test de rouge de méthyle

Le test du rouge de méthyle est basé sur le fait que toutes les entérobactéries peuvent fermenter le glucose et produire du pyruvate pendant la décomposition du glucose. Dans la décomposition ultérieure, en raison de différentes voies du métabolisme du sucre, une grande quantité d'acide comme l'acide lactique, l'acide succinique, l'acide acétique et l'acide formique peut être produite Le produit peut tester le principe selon lequel la valeur du pH du milieu de culture peut être abaissée en dessous de pH 4,5 et l'indicateur de rouge de méthyle devient rouge.