Cholestérol

Le cholestérol est également appelé cholestérol. Un dérivé du cyclopentane polyphénanthrène. Le cholestérol a été trouvé dans les calculs biliaires dès le XVIIIe siècle En 1816, le chimiste Benschel a nommé cette substance lipidique cholestérol. Le cholestérol est largement présent chez les animaux, en particulier dans le cerveau et les tissus nerveux, et est également élevé dans les reins, la rate, la peau, le foie et la bile. Sa solubilité est similaire à celle des graisses, insoluble dans l'eau et facilement soluble dans les solvants tels que l'éther et le chloroforme. Le cholestérol est une substance importante et indispensable pour les cellules des tissus animaux, il est non seulement impliqué dans la formation des membranes cellulaires, mais aussi la matière première pour la synthèse des acides biliaires, de la vitamine D et des hormones stéroïdes.