Goitre hyperiodine
L'iode pénètre principalement dans le corps avec de la nourriture et de l'eau potable.Au cours du processus de digestion et d'absorption, la plupart de l'iode organique et de l'iode élémentaire sont réduits en iodure inorganique (I-) avant d'être absorbés par l'intestin grêle. La quantité d'iode dans l'alimentation varie considérablement en fonction des habitudes alimentaires et de la teneur en iode dans le sol et l'eau locaux. Dans des conditions alimentaires normales, l'apport en iode des aliments par personne et par jour en Chine est d'environ 100-200 µg. Selon les normes chinoises, les besoins physiologiques quotidiens en iode des adultes normaux sont de 120-150 µg, des femmes enceintes ou allaitantes de 200-250 µg et des nourrissons et jeunes enfants 20 ～ 30µg, les enfants sont 50 ～ 80µg, les adolescents 160 ～ 200µg, seule une petite partie de l'apport en iode est absorbée par la thyroïde, et la plupart d'entre eux sont excrétés par les reins.
