Carence en vitamine B6 chez les enfants

La carence en vitamine B6 est causée par des aliments mal cuits ou des variétés trop monotones. La malabsorption peut également entraîner une carence en vitamine B6. Le syndrome de dépendance à la vitamine B6 est une déficience structurelle et fonctionnelle de l'enzyme métabolique innée kynuréninase. À l'heure actuelle, les besoins en vitamine B6 sont de 5 à 10 fois supérieurs à ceux requis par les enfants normaux, et la carence en vitamine B6 est extrêmement facile à produire. La principale manifestation d'une carence et d'une dépendance en vitamine B6 pendant la petite enfance est des convulsions généralisées, entraînant un retard mental. Elle s'accompagne souvent de symptômes gastro-intestinaux tels que vomissements et diarrhée. D'autres manifestations incluent la névrite périphérique, la dermatite et l'anémie.