Viene verificato il numero totale di colonie

Il numero totale di colonie è il numero totale di colonie batteriche coltivate per grammo (per millilitro) del test in determinate condizioni (quali condizioni aerobiche, condizioni nutritive, pH, temperatura di coltura e tempo). Le colonie sono organismi che producono crescita che crescono su terreni solidi e sono costituiti da decine di migliaia di batteri identici. Quando il campione viene diluito in una certa misura e miscelato con il mezzo, ciascuna delle cellule batteriche in grado di crescere e riprodursi può formare una colonia visibile sulla piastra in determinate condizioni di coltura. Informazioni di base Classificazione specialistica: ispezione e classificazione delle malattie infettive: ispezione di microrganismi patogeni Genere applicabile: se uomini e donne applicano il digiuno: non il digiuno Suggerimenti: vetreria utilizzata durante l'ispezione. Come piastre di Petri, cannucce, provette, puntali di pipette, ecc. Devono essere completamente sterilizzati e lavati prima della sterilizzazione, non rimangono sostanze batteriostatiche. Valore normale no Significato clinico Riflette solo il numero di batteri aerobici e mesofili; Psicrofili, termofili, bisogni nutrizionali speciali e batteri morti non possono essere riflessi; Riflettendo sulla qualità sanitaria degli alimenti, nonché sulle misure igieniche e sulla gestione degli alimenti durante la produzione, il trasporto e la commercializzazione, non rappresenta il grado di danno alla salute umana. Significato igienico del numero totale di colonie Segno di stato pulito dell'alimento Striscia di pesce ≤104 / g prima freschezza; ≤106 / g seconda freschezza; Prevedere la shelf life del cibo Manzo con un numero totale di colonie di 105 / cm2 può essere conservato per 7 giorni a 0 ° C; Manzo con un numero totale di colonie di 103 / cm2 può essere conservato per 18 giorni a 0 ° C. precauzioni 1. Vetreria utilizzata durante l'ispezione. Come piastre di Petri, cannucce, provette, puntali di pipette, ecc. Devono essere completamente sterilizzati e lavati prima della sterilizzazione, non rimangono sostanze batteriostatiche. 2. Usato come liquido per la diluizione del campione, con un controllo in bianco per ogni lotto. Se sulla piastra di controllo dell'agar compaiono diverse colonie, cercare la causa. 3. La diluizione del campione viene generalmente trattata con soluzione salina sterile, se il cibo con un alto contenuto di sale viene diluito. Si consiglia di utilizzare acqua distillata. Processo di ispezione Per la determinazione del numero totale di colonie, il campione di prova viene generalmente preparato in diverse diluizioni incrementali di 10 volte diverse, quindi 1 mL di ciascuna diluizione viene estratto e posto in un piatto sterilizzato e miscelato con il mezzo di agar nutriente a una certa temperatura. Dopo un certo periodo di incubazione (di solito 48 ore), è stato registrato il numero di colonie formate in ciascuna capsula e il numero totale di colonie batteriche contenute per grammo (o per ml) del campione originale è stato calcolato in base al fattore di diluizione. Le operazioni di base generalmente includono: diluizione del campione - versamento della piastra - coltura per 48 ore - rapporto di conteggio. I metodi per determinare il numero totale di colonie in patria e all'estero sono sostanzialmente gli stessi, dall'elaborazione del campione, alla diluizione, dal versamento al conteggio e al conteggio dei rapporti non sono significativamente diversi, ma solo leggermente diversi in alcuni requisiti specifici, come alcuni paesi nella cultura della diluizione e del versamento del campione, La portata del liquido nella pipetta, l'ampiezza dell'oscillazione del diluente, il tempo e il numero di volte e il tempo di posizionamento sono tutti specificati. Non adatto alla folla Nessuna gente speciale. Reazioni e rischi avversi Senza complicazioni.