Istoni salivari

Gli istoni nella saliva derivano principalmente da ghiandole parotidi, sottomandibolari e sublinguali. La sua composizione è caratterizzata da un gran numero di aminoacidi basici (circa il 48%) nella molecola, metà dei quali sono istidina, questi aminoacidi basici sono strettamente correlati alle loro funzioni. Una caratteristica distintiva della ricchezza dell'istone dalle altre proteine ​​salivari è che il suo RNA è limitato alle parotidi umane e alle ghiandole sottomandibolari e si ipotizza che la sua funzione sia limitata alla saliva.