Glutammina fluida cerebrospinale
Nel processo del metabolismo degli aminoacidi nel tessuto cerebrale, l'ammoniaca libera prodotta dalla deaminazione può essere sintetizzata dalla glutammina sintetasi per eliminare l'effetto tossico dell'ammoniaca sul sistema nervoso centrale. L'ammoniaca nel liquido cerebrospinale è circa un terzo di quella nel sangue arterioso.
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