Succo gastrico γ-glutamiltransferasi

La γ-glutamil transpeptidasi è una peptide transferasi che catalizza il trasferimento di γ-glutamile, il cui donatore naturale è il glutatione (GSH) e il suo accettore è l'L-aminoacido. γ-GT ha un peso molecolare di 90kD La sua funzione principale nel corpo è quella di partecipare al "ciclo γ-glutamile", che è correlato al trasporto di aminoacidi attraverso le membrane cellulari e alla regolazione dei livelli di GSH. Negli organi umani, i reni, la prostata, il pancreas, il fegato, il cieco e il cervello sono elencati in ordine di contenuto di γ-GT. L'attività γ-GT nel siero proviene principalmente dal sistema epatico e della cistifellea e presenta le caratteristiche carcinoembrionali. Tuttavia, nella malattia renale, l'aumento dell'attività dell'enzima nel siero non è evidente, che può essere correlato all'escrezione attraverso l'urina. Pertanto, γ-GT viene utilizzato principalmente per la diagnosi ausiliaria delle malattie digestive.