Chimotripsina sierica
La maggior parte degli enzimi nel succo pancreatico viene scomposta in aminoacidi e riassorbita dall'intestino tenue quando passa attraverso l'intestino, di cui solo la chimotripsina è meno danneggiata. La determinazione della chimotripsina sierica può essere utilizzata fino a un certo punto come indicatore della funzione esocrina del pancreas.
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