Test rosso metile

Il test del rosso metile si basa sul fatto che tutte le Enterobatteriacee possono fermentare il glucosio e produrre piruvato durante la decomposizione del glucosio. Nell'ulteriore decomposizione, a causa delle diverse vie del metabolismo dello zucchero, può essere prodotta una grande quantità di acido come acido lattico, acido succinico, acido acetico e acido formico Il prodotto può testare il principio secondo cui il valore del pH del mezzo di coltura può essere abbassato al di sotto di pH 4.5 e l'indicatore rosso metile diventa rosso.