proteasi gastrica

Il pepsinogeno viene secreto dalle principali cellule delle ghiandole gastriche e viene attivato dall'azione dell'acido cloridrico nella pepsina che ha la funzione di idrolizzare le proteine. Nel succo gastrico umano, la pepsina idrolizza le proteine ​​in glutammato e piccole quantità di aminoacidi (tirosina, fenilalanina) e polipeptidi. I pepsinogeni prodotti dalla mucosa gastrica umana possono essere divisi in sette tipi mediante analisi elettroforetica e possono essere divisi in due gruppi in immunità: i pepsinogeni da 1 a 5 sono il gruppo I e da 6 a 7 sono il gruppo II. Il primo gruppo è stato trovato solo nel fondo e nelle ghiandole del corpo gastrico, e il secondo gruppo è stato trovato anche nella mucosa pilorica e duodenale in aggiunta al fondo e alle ghiandole del corpo gastrico. Entrambi sono presenti nel sangue, ma solo il pepsinogeno I è nelle urine, che viene attivato nella proteasi urinaria (pepsina) nelle condizioni debolmente acide delle urine.