Avvelenamento da pesce gall

L'avvelenamento da fiele di pesce è un avvelenamento acuto causato dal consumo di fiele di pesce. L'aringa, la carpa, la carpa, il pesce gatto e lo squalo, ecc. Sono tossici in una certa misura. La tossicità della gallina di pesce è principalmente il danno della bile sulle cellule umane e la sensibilizzazione delle istamine. La salsiccia di pesce, sia cruda che cotta, può causare avvelenamento e la quantità di avvelenamento è correlata alla quantità di bile nella salsiccia di pesce.