Carenza di vitamina B1 nei bambini
La carenza di vitamina B1, nota anche come beiberi, è dovuta alla mancanza di vitamina B1 (nota anche come tiamina) nel corpo e, clinicamente, i sintomi dell'apparato digerente, del sistema nervoso e del sistema cardiovascolare sono i sintomi principali. Nelle aree in cui il riso bianco raffinato è l'alimento base. Lo stock di vitamina B1 negli adulti è di 30 mg e la conversione giornaliera è di 1 mg Le persone normali non mostreranno sintomi quando la carenza di vitamina B1 è da 2 a 3 settimane.
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