Carenza di vitamina B6 nei bambini

La carenza di vitamina B6 è causata da cibi cotti in modo improprio o da varietà troppo monotone. Il malassorbimento può anche causare carenza di vitamina B6. La sindrome da dipendenza da vitamina B6 è una carenza strutturale e funzionale dell'enzima metabolico chinureninasi. Attualmente, il fabbisogno di vitamina B6 è da 5 a 10 volte quello richiesto dai bambini normali e la carenza di vitamina B6 è estremamente semplice. La principale manifestazione di carenza di vitamina B6 e dipendenza nell'infanzia sono le convulsioni generalizzate, che portano al ritardo mentale. È spesso accompagnato da sintomi gastrointestinali come vomito e diarrea. Altre manifestazioni includono neurite periferica, dermatite e anemia.