Carenza di vitamina B2 nei bambini

A causa dell'insufficiente fornitura di riboflavina nella dieta o per alcuni motivi secondari, come l'aumento della domanda, l'assorbimento e i disturbi di utilizzo causati da carenza di riboflavina, le lesioni della pelle e delle mucose come lingua, labbra, bocca, genitali esterni, ecc., Sono chiamate riboflavina Carenza vegetariana. Riboflavina, vitamina B2, prende il nome perché ha un colore giallo e contiene ribitolo nella molecola. La riboflavina è solubile in acqua, esiste negli alimenti ed esiste principalmente in combinazione con le proteine.La quantità di riboflavina che viene escreta dipende dalle esigenze del corpo e può aumentare o diminuire con il grado di perdita di proteine. Come altre vitamine del gruppo B, non si accumula nel corpo; a differenza della vitamina B1, la vitamina B2 è resistente al calore, agli acidi, all'ossidazione e alla luce, in particolare alla luce ultravioletta. Le vitamine in esso contenute sono state distrutte e la maggior parte di esse sono ora protette da scatole di carta opache); l'altra cosa che deve essere evitata è l'acqua (la vitamina B2 verrà scomposta nel liquido di cottura), i farmaci alfa, l'estrogeno, l'alcool e l'alcalino sostanze. La sua carenza spesso coesiste con altre vitamine del gruppo B, in particolare strettamente correlate alla niacina.