Superossido dismutasi
Superoxide dismutase (SOD) è uno scavenger di radicali liberi. È ampiamente presente in vari tessuti dell'organismo e può eliminare il radicale libero O2 (radicale anionico superossido) .O2 ha citotossicità, può causare perossidazione lipidica, danneggiare le membrane cellulari, causare infiammazione, tumori e malattie autoimmuni. E può far invecchiare il corpo.
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