Acido aspartico
L'acido aspartico è l'unità base delle proteine ed è uno dei 21 aminoacidi che compongono le proteine umane, ad eccezione degli aminoacidi, gli aminoacidi sono sub-aminoacidi. Gli aminoacidi che compongono la molecola proteica sono tutti L-aminoacidi, ma negli ultimi anni è stato confermato che possono essere isomerizzati in D-aminoacidi e il meccanismo specifico non è stato studiato.
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