Glutatione S-transferasi
Glutatione S-transferasi (GST): GST è un gruppo di enzimi correlati alla disintossicazione del fegato. L'enzima è principalmente presente nel fegato e ne traccia tracce nel rene, nell'intestino tenue, nel testicolo, nell'ovaio e in altri tessuti. Poiché il citoplasma epatico è ricco di GST, quando le cellule del fegato sono danneggiate, gli enzimi vengono rapidamente rilasciati nel sangue, con conseguente aumento dell'attività del GST nel siero.
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