フェニルアラニンデアミナーゼ試験は、細菌がフェニルアラニンデアミナーゼを持っている場合、培地中のフェニルアラニンをフェニルピルビン酸に脱アミノ化でき、ケト酸が塩化第二鉄の指標を変更できることを意味します緑です。 プロテウスとプロフィデンス、およびモラクセラはフェニルアラニンデアミナーゼ活性を持っています。 主に腸内細菌の同定に使用されます。