糞便の悪臭は、腸内細菌によるタンパク質の分解によって形成される物質であるインドールとスカトールから発生します。 ヨーロッパやアメリカの食生活をしている人は、毎日多くの高タンパク質と高脂肪の食べ物を食べる傾向があり、その便は悪臭を放ちます。 逆に、より多くの繊維を食べる人は、より良い便臭がします。