食物アレルギーと不耐性

食物アレルギーは、免疫力があることが証明されている特定の食物を食べた後に繰り返し発生する症状です（食物に対するIgE抗体）。食物不耐性は、身体の複雑なアレルギー性疾患です。体内に入った特定の食物に対する免疫系の過剰な防御免疫反応は、体全体のさまざまな系に慢性症状を引き起こす可能性があります。