아밀라제

아밀라제 (AMY 또는 AMS)의 전체 이름은 1,4- 및 알파; -D- 글루칸 가수 분해 효소이며, 이는 전분 및 글리코겐의 가수 분해를 촉진하여 α 및 1,6- 글리코 시드 결합을 포함하는 글루코오스, 말토오스 및 덱스트린을 생성한다. . 아밀라제는 주로 췌장과 침샘에 의해 분비되며 폐, 간, 갑상선 및 지방 조직에도 함유되어 있습니다. 측정은 주로 비색법과 속도 법입니다.