Deficiência de vitamina B2 em crianças

Devido ao suprimento insuficiente de riboflavina na dieta ou devido a alguns motivos secundários, como aumento da demanda, absorção e distúrbios de utilização causados ​​pela deficiência de riboflavina, lesões na pele e nas mucosas, como língua, lábios, boca, genitália externa, etc., são chamadas de riboflavina Deficiência vegetariana. A riboflavina, vitamina B2, é nomeada porque tem uma cor amarela e contém ribitol na molécula. A riboflavina é solúvel em água, existe nos alimentos e existe principalmente em combinação com proteínas.A quantidade de riboflavina excretada depende das necessidades do corpo e pode aumentar ou diminuir com o grau de perda de proteínas. Como outras vitaminas B, ela não se acumula no corpo; ao contrário da vitamina B1, a vitamina B2 é resistente ao calor, ao ácido, à oxidação e à luz, especialmente ultravioleta (anteriormente o leite era engarrafado em garrafas de vidro transparentes. As vitaminas nele foram destruídas, e a maioria delas agora está protegida por caixas de papel opacas); a outra coisa que deve ser evitada é a água (a vitamina B2 será quebrada no líquido de cozimento), os medicamentos com sulfa, o estrogênio, o álcool e as substâncias alcalinas. Matéria. Sua deficiência geralmente coexiste com outras vitaminas do complexo B, especialmente relacionadas à niacina.