ไกลโคเจนการย้อมสี

โพลีแซคคาไรด์ที่มีกลุ่ม 1,2-ethylene glycol ในเซลล์จะถูกออกซิไดซ์โดยกรดไอโอดีนเพื่อสร้างกลุ่มอัลดีไฮด์ซึ่งทำปฏิกิริยากับสารละลายย้อมพิเศษเพื่อเปลี่ยนสีม่วงแดงไม่มีสีให้เป็นสารประกอบสีแดงและตกตะกอนในไซโตพลาสซึม เฉดสีแดงเป็นสัดส่วนกับปริมาณของกลุ่ม 1,2-glycol ที่ทำปฏิกิริยาในเซลล์