ธาตุเพพซิน

น้ำย่อยมี PP และ pepsin ซึ่งทั้งสองอย่างมีอัตราส่วนกิจกรรม 4: 1 ทั้งคู่ถูกหลั่งจากเซลล์หลักในกระเพาะอาหารและเปลี่ยนจาก pepsinogen (PG) PG แบ่งออกเป็นสองกลุ่มโดยขึ้นอยู่กับการเคลื่อนไหวของอิเล็กโทรฟอเรติกซึ่งเรียกว่าPGⅠและPGⅡซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถถูกปล่อยออกสู่กระแสเลือดและมีเพียงPGⅠเท่านั้นที่ถูกขับออกจากปัสสาวะ PG ทำงานในน้ำย่อยที่เป็นกรดและหยุดทำงานเมื่อ pH มากกว่า 5