ส่วนของโปรตีนในพลาสมา lipoprotein เรียกว่า apolipoprotein ซึ่งส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นห้าประเภท: A, B, C, D, และ E มันถูกสังเคราะห์ส่วนใหญ่ในตับ (บางส่วนในลำไส้เล็ก) Apolipoprotein