เซรั่มเบต้าแคโรทีน

แคโรทีนมีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับวิตามินเอและสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายได้ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่า provitamin A & เบต้า; อัตราการดูดซึมเฉลี่ยของแคโรทีนในมนุษย์คือ 1/3 ของการบริโภคและอัตราการแปลงของวิตามินเอในร่างกายคือ 1/2 ของการดูดซึม