ความไม่เพียงพอของตับอ่อน exocrine หมายถึงการหลั่งที่ไม่เพียงพอของเอนไซม์ตับอ่อนและการหลั่งแบบอะซิงโครนัสของเอนไซม์ตับอ่อนที่เกิดจากสาเหตุต่าง ๆ ในผู้ป่วยส่งผลให้เกิดอาการของการย่อยอาหารและ malabsorption ในผู้ป่วย