Vitamin K.

Vitamin K (VitK) wird auch als anti-hämorrhagisches Vitamin bezeichnet, bei dem es sich um ein biologisch aktives Chlorophyllchinon handelt, ein allgemeiner Begriff für Methyl-1,4-naphthochinonderivate. Es umfasst VitK1 (Chlorophyllin) und VitK2 im Körper. (Menachinone). Die chemische Form von VitK1 ist 2-Methyl-3-phytyl-1,4-naphthochinon, auch bekannt als 2-Methyl-3-chlorophyll-1,4-naphthochinon, und VitK2 (abgekürzt als MK-n ) Sind eine Reihe von Verbindungen, die zusammen als Menachinone bekannt sind und eine ungesättigte Polyisoprenylgruppe an der Seitenkette aufweisen. Abhängig von der Länge der Seitenkette gibt es verschiedene Formen. Das Isoprenylmenachinon (von MK-6 bis MK-10), seine Strukturformel, ist in Abbildung 1 dargestellt. Zusätzlich hat VitK3 (2-Methyl-1,4-naphthochinon), das in vitro synthetisiert wird, keine Aktivität für sich und kann in vivo in der Leber zu MK4 alkyliert werden und hat biologische Aktivität. VitK ist ein Derivat von Naphthochinon. Es ist hitzebeständig und säurebeständig. Es ist ein fettlösliches Vitamin, das in Wasser unlöslich ist, aber durch Sonnenlicht und Alkali leicht beschädigt werden kann. VitK1 ist ein hellgelbes Öl, VitK2 ist ein hellgelber Kristall, löslich in Methanol, Aceton, Benzol, Petrolether, Chloroform usw. VitK3 ist ein gelber Kristall, löslich in Tetrachlorkohlenstoff, Chloroform, Pflanzenöl, Aceton, Benzol und Ethanol. Derivate von VitK wie VitK3-Phosphat, Succinat oder Bisulfit sind wasserlöslich, während Methyldiochinonacetat nicht lichtempfindlich ist.