Serummucin
Serummucin macht 1% bis 2% des gesamten Serumproteins aus. Es ist ein hitzebeständiges komplexes Protein, das aus Mucopolysacchariden und Proteinmolekülen im Körper besteht. Es ist ein Glykoprotein im Körper und schwimmt während der Elektrophorese mit Globulin. Das Mucopolysaccharid besteht häufig aus Glucosamin, Galactose, Mannose, Fucose und Sialinsäure. Die Zusammensetzung von Mucin ist komplex und die Klassifizierung und Nomenklatur waren nicht konsistent. Meyer klassifiziert den Komplex aus Zucker und Protein nach dem Gehalt an Aminohexose. Mucosin mit einem Aminohexosegehalt von mehr als 4% wird als Glykoprotein bezeichnet.
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