Deficiencia de vitamina B2 en niños

Debido al suministro insuficiente de riboflavina en la dieta, o debido a algunas razones secundarias, como el aumento de la demanda, la absorción y los trastornos de utilización causados ​​por la deficiencia de riboflavina, las lesiones de la piel y las mucosas, como lengua, labios, boca, genitales externos, etc., se denominan riboflavina. Deficiencia vegetariana. La riboflavina, vitamina B2, se llama así porque tiene un color amarillo y contiene ribitol en la molécula. La riboflavina es soluble en agua, existe en los alimentos y existe principalmente en combinación con proteínas. La cantidad de riboflavina que se excreta depende de las necesidades del cuerpo y puede aumentar o disminuir con el grado de pérdida de proteínas. Al igual que otras vitaminas B, no se acumula en el cuerpo; a diferencia de la vitamina B1, la vitamina B2 es resistente al calor, a los ácidos, a la oxidación y a la luz, especialmente a la luz ultravioleta (anteriormente la leche se envasaba en botellas de vidrio transparente. Las vitaminas que contiene han sido destruidas, y la mayoría de ellas ahora están protegidas por cajas de papel opaco); lo otro que debe evitarse es el agua (la vitamina B2 se descompondrá en el líquido de cocción), sulfamidas, estrógenos, alcohol y alcalinos. Materia. Su deficiencia a menudo coexiste con otras vitaminas B, especialmente estrechamente relacionadas con la niacina.