Neuropatia da carenza di acido folico

La carenza di acido folico è una sindrome clinica caratterizzata da anemia megaloblastica causata da un'assunzione insufficiente o inadeguata di acido folico. L'acido folico è una vitamina liposolubile ed è abbondante in alimenti come verdure, lievito, fegato, reni e latte, ma viene facilmente distrutto dopo la cottura. L'acido folico è un fattore anti-anemia. La carenza nell'uomo può causare fenomeni simili all'anemia perniciosa. Quando l'acido folico è carente, la sintesi del DNA è compromessa, causando così una rapida divisione del sistema ematopoietico e della mucosa gastrica, che può essere accompagnata da un danno neurologico.