Celiachia nei bambini

La celiachia, nota anche come malattia allergica intestinale da glutine, era precedentemente chiamata sindrome da malassorbimento idiopatica a causa di un'eziologia sconosciuta. È stato dimostrato che questa malattia è causata dal consumo di cibi a base di grano, tra cui grano, orzo e segale. Il corpo è allergico al glutine proteico contenuto in esso. Esistono opinioni diverse sul fatto che l'avena possa causare la malattia, almeno è meno dannosa Questa reazione allergica provoca estese lesioni nella mucosa superiore dell'intestino tenue, manifestazioni cliniche di sintomi di malassorbimento come la steatosi ed è una malattia permanente.