Nietolerancja pokarmowa

Nietolerancja pokarmowa odnosi się do złożonej choroby alergicznej. Ludzki układ odpornościowy traktuje niektóre pokarmy lub pokarmy, które dostają się do organizmu, jako szkodliwe substancje, powodując w ten sposób nadmierną ochronną odpowiedź immunologiczną na te substancje i wytwarzając specyficzne dla żywności Przeciwciała seksualne IgG, przeciwciała IgG i cząsteczki pokarmu tworzą kompleksy immunologiczne (alergia typu III), mogą powodować stan zapalny we wszystkich tkankach (w tym naczyniach krwionośnych) i objawiać się jako objawy i choroby różnych układów w całym ciele.