การขาดวิตามินบี 2 ในเด็ก

เนื่องจากอุปทานที่ไม่เพียงพอของ riboflavin ในอาหารหรือเนื่องจากสาเหตุรองบางประการเช่นความต้องการที่เพิ่มขึ้น, การดูดซึมและความผิดปกติของการใช้ประโยชน์ที่เกิดจากการขาด riboflavin, ผิวหนังและเยื่อเมือกแผลเช่นลิ้นริมฝีปากปากอวัยวะเพศภายนอก ฯลฯ เรียกว่า riboflavin การขาดมังสวิรัติ ไรโบฟลาวินวิตามินบี 2 มีชื่ออยู่เนื่องจากมีสีเหลืองและมีไรโบอลในโมเลกุล Riboflavin สามารถละลายในน้ำได้มีอยู่ในอาหารและส่วนใหญ่อยู่รวมกับโปรตีนจำนวน riboflavin ที่ถูกขับออกขึ้นอยู่กับความต้องการของร่างกายและอาจเพิ่มหรือลดลงตามระดับการสูญเสียโปรตีน เช่นเดียวกับวิตามิน B อื่น ๆ มันไม่ได้สะสมอยู่ในร่างกายซึ่งแตกต่างจากวิตามิน B1 วิตามินบี 2 สามารถทนความร้อนทนกรดทนต่อการเกิดออกซิเดชันและทนแสงโดยเฉพาะอย่างยิ่งแสงอัลตราไวโอเลต วิตามินในนั้นถูกทำลายไปแล้วและส่วนใหญ่ได้รับการปกป้องด้วยกล่องกระดาษทึบแสง) สิ่งอื่น ๆ ที่ต้องหลีกเลี่ยงคือน้ำ (วิตามินบี 2 จะถูกย่อยในของเหลวปรุงอาหาร) ยาซัลฟาเอสโตรเจนแอลกอฮอล์และด่าง สาร การขาดมักจะอยู่ร่วมกับวิตามินบีอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับไนอาซิน