キャッサバ中毒
はじめに
キャッサバ中毒の概要 キャッサバは中国南部の州で生産され、その根には大量の澱粉が含まれており、工業原料または食用として使用できます。 ただし、キャッサバにはキャッサバ配糖体が含まれているため、他の特殊な酵素の作用により水が加水分解されるため、生の食品や不適切な処理、キャッサバ中毒が食後に発生する可能性があります。 子供は大人より中毒になりやすいです。 重症の場合、呼吸器および逆流センターが麻痺して死亡します。 ジャガイモが毒された後、めまい、吐き気、手足の衰弱、エネルギー不足;激しい脈拍は速く、呼吸は速く、呼吸は難しく、不規則であり、外観は恐ろしいです。大きく、体温が低下し、皮膚が氷の手に触れ、血圧が低下し、より深刻な、immediate睡の即時発症、呼吸麻痺。 結果として死ぬこともあります。 基礎知識 病気の割合：0.0001％ 感染しやすい人：特定の人口なし 感染モード：非感染性 合併症：呼吸不全
病原体
キャッサバ中毒の原因
この病気は、分解後にキャッサバに含まれるシアン生成グリコシドから放出される青酸によって引き起こされます。 一般的な生のキャッサバの測定によると、400グラムは中毒になり、1000グラムを食べると致命的になります。
防止
キャッサバ中毒予防
1キャッサバの生産地域では、キャッサバの毒性と解毒方法を広く公表し、それを一般名にし、誰もがマスターできるようにし、キャッサバを食べないように子供を教育する必要があります。
2キャッサバの解毒方法：まず、水に浸して長時間煮沸した内皮を除去します。いくつかの場所では、内皮を剥がした後、最初に3〜5日間水に浸し、煮沸した水を2回交換し、調理時に蓋を開けてシアン化水素を蒸発させます。調理後、スープを捨てて食べる。
3キャッサバのスープとキャッサバの水には、青酸が大量に含まれています。青酸は、注ぎ出す必要があり、飲まないでください。また、池に入れないでください。
4人の子供と老弱な妊娠中の女性は、キャッサバを食べ物に使用すべきではありません。
合併症
キャッサバ中毒の合併症 合併症、呼吸不全
重症の場合、呼吸器および逆流センターが麻痺して死亡します。 ジャガイモが毒された後、めまい、吐き気、手足の衰弱、エネルギー不足;激しい脈拍は速く、呼吸は速く、呼吸は難しく、不規則で、外観は恐ろしいです。呼気には特徴的なシアン酸の臭いがあります。大きく、体温が低下し、皮膚が氷の手に触れ、血圧が低下し、より深刻な、immediate睡の即時発症、呼吸麻痺。 結果として死ぬこともあります。
症状
キャッサバ中毒症状よくある 症状痙攣呼吸不全吐き気呼吸困難めまい腹痛com睡ショック眠気遅い反応
中毒の症状は、キャッサバを2〜3時間食べた後に現れることが多く、主に組織の低酸素症と中枢神経系の損傷症状によって現れます。
1、初期の吐き気、嘔吐、腹痛、頭痛、めまい、動pal、速い脈拍、脱力感、嗜眠など。
2、重度の中毒は、呼吸困難、落ち着きのなさ、急速な鼓動、瞳孔の拡大、光への遅いまたは遅い反応を引き起こし、com睡状態になり、最後に痙攣、低酸素、ショックまたは呼吸不全で死亡します。
調べる
キャッサバ中毒チェック
血液ルーチン、尿ルーチン、肝機能検査。 尿シアン酸塩およびチオシアン酸塩のチェック。
診断
キャッサバ中毒の診断と特定
1.キャッサバを食べたことがある。
2.胃洗浄液または嘔吐物にはキャッサバの残留物があり、唾液にはクルミの臭いがすることがよくあります。
3.急速な組織低酸素症および中枢神経系の損傷。
4.尿中のシアン酸塩とチオシアン酸塩の含有量が増加します。
