neurologisk matförgiftning
Introduktion
Introduktion till neurotisk matförgiftning Neurotoxisk matförgiftning avser botulism, som är en akut förgiftningssjukdom orsakad av att äta mat som innehåller Clostridium botulinum exotoxin. Kliniskt är illamående, kräkningar och symtom i centrala nervsystemet, såsom ögonmuskler och svalg i musklerna, de viktigaste manifestationerna. Om räddningen inte är i rätt tid är dödligheten högre. Sjukdomen upptäcktes först i Wildbad, södra Tyskland 1793. Den namngavs som botulism eftersom patienten blev sjuk efter att ha ätit metaboliter. Män, kvinnor och barn har en mottaglighet för sjukdomen och ingen ihållande immunitet efter sjukdomen. Grundläggande kunskaper Andelen sjukdom: 0,01% Känsliga personer: ingen specifik befolkning Infektionssätt: icke-smittsamt Komplikationer: lunginflammationsinflammation
patogen
Orsak till neurotisk matförgiftning
(1) Smittkällor: boskap, fjäderfä och fisk är smittkällan.
(2) Överföringssätt: främst genom matöverföring, vanligare i botad kött, bacon, fläsk och dåligt producerad konserver. I vissa områden har det orsakats av att äta sojamjöl, bönpasta, stinkig tofu och färsk fisk, fläsk och fläsklever. .
(3) Mottaglighet: Det är i allmänhet mottagligt och orsakar inte infektion mellan människor.
Förebyggande
Förebyggande av neurotisk matförgiftning
Hantera och inspektera strikt mat, särskilt produktion och konservering av konserver, skinka och saltad mat. Om det finns utbuktning i båda ändarna av konserverna, eller om innehållet och färgen på maten ändras, bör det förbjudas att säljas och förbjudas, även om det kokas. Det är inte lämpligt att äta. Spannmål och bönor är också förorenade av botulism. Därför är det förbjudet att äta jäst eller korrupt mat. I fall av krig bör fienden sprida aerosolen av botulinumtoxin för att förorena dricksvatten och orsaka kollektiv förgiftning. När det finns botulinumtoxiförgiftning i samma ätare, bör resten ges omedelbart flerprissaffinerad gift mot venom-serumförebyggande, 1000 ~ 2000u subkutan injektion, en gång i veckan, totalt 3 gånger, vanlig konserverad mat, kan överväga botulism Bakteriella toxiner.
Komplikation
Neuropatiska matförgiftningskomplikationer Komplikationer, andningsfel, lunginflammation
Allvarliga patienter räddades inte i tid för de flesta dödsfall, och dödligheten var 30-60. Dödsorsakerna var mestadels andningsfel orsakat av medullär förlamning, hjärtsvikt och sekundär infektion orsakad av aspiration lunginflammation.
Symptom
Symtom på neurotisk matförgiftning Vanliga symtom Illamående svaghet, andningssvårigheter, svindel, lätt reflex, försvinnande, difteri, andningsmuskler i svalg, uppblåsthet
Inkubationsperioden är 12 till 36 timmar, den kortaste är 2 till 6 timmar, och de äldre kan nå 8 till 10 dagar. Ju högre förgiftningsdos, desto kortare är inkubationsperioden och desto tyngre är tillståndet.
Plötslig uppkomst, huvudvärk, yrsel, yrsel, trötthet, illamående, kräkningar (illamående och kräkningar av typen E, typ A och B-typ är lättare); senare, intraokulär och yttre sen, ögonutseende Symtom, såsom suddig syn, dubbelvision, hängande ögonlock, utvidgade pupiller, försvinnande av ljusreflexer, spolning i mun och hals, åtföljd av ont i halsen, såsom svalg i musklerna, orsakar andningssvårigheter, låg muskelstyrka syns främst i nacken och I den proximala änden av lemmen, på grund av svagheten i livmoderhalsmusklerna, lutar huvudet framåt eller lutar sig mot ena sidan, och den sakrala reflektionen kan minskas i symmetri.
Växtens nervändar stimuleras först och hämmas därefter.Därför ökar utsöndringen av lacrimal körtlar, svettkörtlar och parotidkörtlar först och sjunker sedan. Blodtrycket stiger först och stiger sedan. Klar, känns normal, ingen feber, ljus återhämtade sig gradvis inom 5 till 9 dagar, men den allmänna svagheten och ögonmuskulaturen håller längre.
Undersöka
Undersökning av neurotisk matförgiftning
1. Djurförsök
(1) Ta tidigt serum in i bukhålan hos möss (eller marsvin, kattungar), 1 ml per mus och tillsätt A, B, E, F antitoxiner till kontrollgruppen. Om det finns botulinumtoxin kommer mössen att ha andningssvårigheter. Och midjan och ljudet från biet, men tillsatsen av samma typ av antitoxin är asymptomatisk.
(2) Att ta den misstänkta matens fysiologiska saltlösning för att läcka ut filtratet, injicera in i bukhålan hos musen med ovanstående metod, observera resultatet och extrahera dessutom lakvatten som detoxifierades genom upphettning vid 100 ° C under 20 minuter som kontroll.
(3) Metod för injicering av fågelögonlock, 0,1-0,5 ml av provlösningen injiceras i det nedre ögonlocket på kycklingen, sparven eller duvan, och den andra sidan injiceras med utspädningsvätskan som kontroll. Om ögonlocket är stängt kan provet bestämmas att innehålla botulinumtoxin. .
2. Indirekt hemagglutinationstest
Röda blodkroppar sensibiliserade med fenac-antitoxin för att kontrollera om det finns misstänkta livsmedelsextrakt med eller utan toxiner, hög specificitet och känslighet.
Diagnos
Diagnos och diagnos av neurotisk matförgiftning
diagnos
Det kan diagnostiseras baserat på medicinsk historia, kliniska symtom och laboratorietester.
Differensdiagnos
Identifiering med polio, difteri, förlamning, epidemisk encefalit, akut polyradikulit, gift och stafylokock enterotoxinförgiftning.
