nitritförgiftning
Introduktion
Introduktion till nitritförgiftning Nitritförgiftning avser orsaken till förgiftning orsakad av konsumtion av saltade köttprodukter med högt nitrat- eller nitritinnehåll, kimchi och bortskämda grönsaker eller missbruk av industriellt natriumnitrit som salt. Innehåller nitrat- eller nitritbitt vatten, efter ångvattnet, kan nitrit oxidera det normala syrebärande metemoglobinet i blodet till metemoglobin, vilket förlorar syrebärande förmåga och orsakar vävnadshypoxi. Grundläggande kunskaper Andelen sjukdom: 0,001% Känsliga personer: ingen specifik befolkning Infektionssätt: icke-smittsamt Komplikationer: agitation, lungfel
patogen
Orsaker till nitritförgiftning
De huvudsakliga orsakerna till nitritförgiftning i vardagen är:
1. Missbruk av nitrit som salt.
2. "Industrisalt" används som salt.
3, konsumtion av saltade köttprodukter med högt nitrat- eller nitritinnehåll, kimchi och bortskämda grönsaker kan orsaka förgiftning.
4, dricka bittert vatten som innehåller höga halter av nitrat eller nitrit, ångande vattenpanna, kan också orsaka förgiftning.
5, användning av nitrit vid bearbetning av köttprodukter, kan orsaka matförgiftning.
Förebyggande
Förebyggande av nitritförgiftning
För de främsta orsakerna till förgiftning kan följande förebyggande åtgärder vidtas:
1 grönsaker bör bevaras ordentligt för att förhindra förfall, ät inte ruttna grönsaker; rester av kokta grönsaker kan inte förvaras vid höga temperaturer under lång tid innan du äter;
2 Ät inte ett stort antal färska marinerade grönsaker. När pickles bör saltet läggas mer, åtminstone i mer än 15 dagar innan du äter, men de nybryggda grönsakerna ska ätas omedelbart, inte förvaras för länge, och färska grönsaker bör användas för pickles;
4 Ät inte mycket bladgrönsaker på kort tid, eller använd kokande vatten i 5 minuter, kast sedan soppan innan du lagar mat;
5 Mängden nitrat och nitrit i köttprodukter bör strikt överensstämma med nationella hälsoregler och bör inte tillsättas; bittert vatten bör inte användas för gröt, särskilt inte för lagring över natten;
6 för att förhindra användning av nitrit som salt eller alkali.
Komplikation
Komplikationer med nitritförgiftning komplikationer Juetuofeishuai
Allvarliga fall kan kompliceras av sputum, lungfel, om inte räddas i tid, kan orsaka dödsfall.
Symptom
Symtom på nitritförgiftning Vanliga symtom Diarré, illamående, buksmärta, trötthet, uppblåsthet, andningsfel, kramper, koma
1, huvudvärk, yrsel, trötthet, täthet i bröstet, andnöd, hjärtklappning, illamående, kräkningar, buksmärta, diarré, uppblåsthet och så vidare.
2, hela kroppens hud och slemhinnor visar olika grader av blå-lila.
3, allvarliga fall av irritabilitet, mental vissnande, långsam respons, förlust av medvetande, kramper, koma, andningsfel och till och med död.
Undersöka
Kontroll av nitritförgiftning
Hemoglobin, rutin, biokemiska sex tester i blodet, stora biokemiska tester, urinrutin.
1. Kvantitativt test av metemoglobin i blod och kvantitativt test av nitrit i återstående mat.
2. Sex tester av blodbiokemi är preliminära tester på humana blodtillstånd, inklusive: alaninaminotransferas, kreatinin, ureakväve, serumglukos, triglycerid och totalt kolesterol.
Diagnos
Diagnos och identifiering av nitritförgiftning
diagnos
Enligt medicinsk historia är kliniska manifestationer och laboratoriedata inte svåra att ställa diagnos.
Differensdiagnos
1. Förgiftning av insektsmedel: Det är en förändring i urinen och en historia av exponering för insektsmedel.
2. Purpura-sjukdom: lila plack förekommer under huden, inte läpparna, fingertopparna och andra purpura, utan att äta färska inlagda pickles och annan medicinsk historia.
3. Tripterygium wilfordii-förgiftning: Det finns en historia av att äta mat av Tripterygium wilfordii, och buksmärta är allvarlig.
