โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อซัลโมเนลลา

• บทนำ
• เชื้อโรค
• การป้องกัน
• โรคแทรกซ้อน
• อาการ
• ตรวจสอบ
• การวินิจฉัยโรค

บทนำ

โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อ Salmonella เบื้องต้น ในปี 1885 Salmonella และ serotypes อหิวาตกโรคอื่น ๆ ถูกแยกในระหว่างการแพร่ระบาดของอหิวาตกโรคจึงชื่อ Salmonella เชื้อซัลโมเนลล่าบางชนิดเป็นสาเหตุของมนุษย์และบางชนิดเป็นเพียงสัตว์ป่วย แต่ยังรวมถึงคนและสัตว์ด้วย ซัลโมเนลล่าหมายถึงคำทั่วไปสำหรับการติดเชื้อในรูปแบบต่าง ๆ ที่เกิดจากซัลโมเนลล่าประเภทต่าง ๆ ต่อมนุษย์สัตว์เลี้ยงและสัตว์ป่า ผู้ติดเชื้อซัลโมเนลล่าหรืออุจจาระของผู้ให้บริการอาจปนเปื้อนอาหารและทำให้อาหารเป็นพิษ จากสถิติพบว่าในบรรดาประเทศต่างๆทั่วโลกที่เป็นพิษจากอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลล่าเป็นอาหารอันดับต้น ๆ ซัลโมเนลล่ายังเป็นแห่งแรกในประเทศจีน ลำไส้อักเสบที่เกิดจากมันจะกลายเป็นเชื้อ Salmonella ลำไส้อาการท้องเสียเป็นจำนวนมากอุจจาระไม่มีหนองและเลือดโดยทั่วไปไม่มีอาการปวดท้องไม่เร่งด่วนมักจะมาพร้อมกับอาเจียนมีแนวโน้มที่จะขาดน้ำอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุลและภาวะเลือดเป็นกรด อาการพิษของระบบมีน้อย ความรู้พื้นฐาน สัดส่วนการเจ็บป่วย: 0.001% คนที่อ่อนแอ: ไม่มีประชากรที่เฉพาะเจาะจง โหมดการติดเชื้อ: การติดเชื้อในช่องปากอุจจาระ ภาวะแทรกซ้อน: โรคระบบทางเดินอาหารบาดเจ็บเล็กน้อย mesenteric โรคระบบทางเดินอาหารทำงาน

เชื้อโรค

สาเหตุของการติดเชื้อ Salmonella

จุลชีพก่อโรคของเชื้อ Salmonellosis เป็น Enterobacteriaceae, enterobacter แกรมลบ มีการค้นพบเกือบหนึ่งพัน (หรือหลายสายพันธุ์) ตามองค์ประกอบของแอนติเจนมันสามารถแบ่งออกเป็นแบคทีเรียพื้นฐานเช่น A, B, C, D, และ E ในหมู่พวกเขาส่วนใหญ่มีกลุ่ม A ของบาซิลลัสปรสิตกลุ่ม B ของ parahatis บาซิลลัสและไทฟอยด์ไทฟอยด์กลุ่ม C ของ parahatis faecalis และอหิวาตกโรคอหิวาตกโรคบาซิลลัสไทฟอยด์และ enterobacteria นอกเหนือจากโรคของมนุษย์ที่เกิดจากเชื้อ Salmonella typhimurium, M. parahaemolyticus และ B. paratyphimurium ส่วนใหญ่ของพวกเขาสามารถทำให้เกิดโรคของสัตว์เช่นปศุสัตว์หนูและสัตว์ปีก แต่บางครั้งพวกเขาก็สามารถปนเปื้อนอาหารของมนุษย์และทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ

เชื้อซัลโมเนลล่านั้นไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่มันสามารถอยู่รอดได้นาน 2-3 สัปดาห์สามารถอยู่รอดได้นาน 3-4 เดือนในตู้เย็นและสามารถอยู่ได้นาน 1-2 เดือนในอุจจาระของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ อุณหภูมิการเพาะพันธุ์ที่ดีที่สุดของ Salmonella คือ 37 ° C และสามารถทวีคูณที่สูงกว่า 20 ° C ดังนั้นการเก็บอาหารที่อุณหภูมิต่ำจึงเป็นมาตรการป้องกันที่สำคัญ

การป้องกัน

การป้องกันเชื้อ Salmonella ลำไส้

ขั้นแรกอย่าดื่มน้ำที่ไม่ผ่านการบำบัด (เช่นบ่อน้ำลำธารทะเลสาบน้ำทะเลที่ปนเปื้อน ฯลฯ ) อย่าดื่มนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน (เช่นน้ำนมดิบ)

ประการที่สองอย่ากินเนื้อดิบหรือเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ได้ปรุงมันผิดมากที่จะไม่กินไข่ดิบและกินนิสัยของไข่ดิบ

ประการที่สามหลังจากผ้าอ้อมเปลี่ยนผ้าอ้อมหลังจากสัมผัสสัตว์เลี้ยงคุณควรล้างมืออย่างระมัดระวังโดยเฉพาะก่อนเตรียมอาหารหรือกิน

ประการที่สี่เนื้อสัตว์ปีกดิบเนื้อวัวและหมูควรถูกมองว่าเป็นอาหารที่อาจปนเปื้อนเมื่อเป็นไปได้ควรวางเนื้อสัตว์สดไว้ในถุงพลาสติกที่สะอาดเพื่อป้องกันน้ำเลือดออกจากอาหารอื่น ๆ หลังจากจับเนื้อดิบห้ามถูมือหรือสัมผัสอาหารหรือควันอื่น ๆ ก่อนล้างมือ

ประการที่ห้าทุกครั้งที่คุณสัมผัสอาหารอย่าลืมล้างเขียงอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนอาหารอื่น ๆ

หกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เตาอบไมโครเวฟเพื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมทั้งภายในและภายนอกเนื้อสัตว์ (โดยปกติจะมากกว่าหนึ่งร้อยหกสิบห้าองศาเซลเซียส) คุณสามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารในเตา การรักษาของการติดเชื้อ Salmonella มีสองด้าน: การรักษาสาเหตุและการรักษาตามอาการ สาเหตุของการรักษาคือการใช้ยาปฏิชีวนะในการควบคุมการแพร่กระจายของเชื้อโรคและกำจัดเชื้อโรค เชื้อ Salmonella จำนวนมากได้พัฒนาความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื้อ Salmonella typhimurium ผลของยาปฏิชีวนะไม่เหมาะซึ่งนำความยากลำบากในการรักษา ควรเลือกยาปฏิชีวนะที่มีผลดีและผลข้างเคียงน้อย สำหรับเด็กที่อายุน้อยกว่าหรือรุนแรงกว่าควรได้รับยาปฏิชีวนะทางหลอดเลือดดำและควรใช้ยาปฏิชีวนะสองตัวในเวลาเดียวกัน ควรกำหนดเวลาในการบริหารตามเงื่อนไขและระยะเวลาการรักษาโดยรวมไม่ควรน้อยกว่า 2 สัปดาห์

นอกจากนี้ยังมีการรักษาที่ใช้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่อุณหภูมิของร่างกายกลับสู่ปกติเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งยาปฏิชีวนะที่ฆ่าเชื้อโรคตัวอย่างเช่นการตายของแบคทีเรียจำนวนมากในระยะเวลาอันสั้นอาจทำให้เกิดโรคเสื่อมได้เหตุผลคือ Salmonella สามารถผลิตเอนโดท็อกซินได้และสารเอนโดท็อกซินมีอยู่ในแบคทีเรีย เมื่อแบคทีเรียถูกฆ่าและสลายตัวเอนโดทอกซินในเลือดจะเพิ่มขึ้นและโรคโลหิตเป็นพิษทำให้รุนแรงขึ้น

โรคแทรกซ้อน

เชื้อแทรกซ้อนจากเชื้อ Salmonella ภาวะแทรกซ้อน โรคระบบทางเดินอาหารบาดเจ็บเล็ก mesenteric โรคระบบทางเดินอาหารทำงาน

การขาดน้ำอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุลและภาวะเลือดเป็นกรดมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นและอาการพิษของระบบจะไม่รุนแรง การขาดน้ำและภาวะเลือดเป็นกรดเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงเฉียบพลันก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากการเผาผลาญในร่างกายมักถูกขับออกทางลมหายใจส่วนที่เหลือจะต้องขนส่งผ่านทางไตและขับออกจากปัสสาวะ เมื่อขาดน้ำปริมาณของปัสสาวะจะลดลงเนื่องจากการสูญเสียน้ำในร่างกายในกรณีที่รุนแรงไม่มีปัสสาวะซึ่งจะช่วยลดการปล่อยของเสียจากการเผาผลาญในร่างกายและสะสมในร่างกายทำให้เกิดอาการพิษในร่างกายนอกจากการเปลี่ยนแปลงทางเดินหายใจ มีอาการอ่อนเพลียมีความกังวลใจและอาการทางระบบประสาท

อาการ

อาการลำไส้อักเสบจากเชื้อ Salmonella อาการที่พบบ่อย ไข้ที่มีอาการปวดท้อง, ... ปวดท้องด้วยคลื่นไส้, คลื่นไส้อาเจียนและอาหารไม่ย่อยอาเจียนมีไข้ด้วยอาการสั่น

เชื้อโรคส่วนใหญ่ติดเชื้อในลำไส้เล็กดังนั้นอาการทางคลินิกขั้นพื้นฐานมีอาการท้องเสียบ่อยมากขึ้นจำนวนมากของอุจจาระเป็นน้ำไม่มีหนองและเลือดโดยทั่วไปไม่มีอาการปวดท้องไม่มีความเร่งด่วนมักจะมาพร้อมกับอาเจียนมีแนวโน้มที่จะขาดน้ำอิเล็กโทรไลต์ อาการไม่รุนแรง

ตรวจสอบ

การตรวจเชื้อ Salmonella enteritis

อาการหลักของเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลล่าคืออาการท้องเสียปวดท้องและบางคนอาจทำให้เกิดไข้มักจะใส่ใจกับอาหารของคุณควรจะเบาไม่กินอาหารที่น่ารำคาญ อาหารมังสวิรัติผักผลไม้ถั่วเหลืองเป็นต้น มักจะให้ความสำคัญกับการดื่มน้ำให้กระเพาะอาหารเรียบ สามารถทำการตรวจสอบต่อไปนี้:

1. การตรวจสอบอิเล็กโทรไล

2 การตรวจอุจจาระ

3 ตรวจสอบอาเจียน

4. Sigmoidoscopy

การวินิจฉัยโรค

การวินิจฉัยและการระบุเชื้อลำไส้อักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย

ตัดสินโดยทั่วไปตามประวัติของการระบาดวิทยาและอาการทางคลินิก การวินิจฉัยเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับการทดสอบในห้องปฏิบัติการ เชื้อแบคทีเรียในลำไส้สามารถใช้ในการอาเจียนและการเลี้ยงอุจจาระได้และสามารถวินิจฉัยเชื้อโรคได้ เชื้อโรคบางชนิดเช่นการติดเชื้อ Salmonella สามารถนำมาใช้ในการเพาะเลี้ยงเลือดได้ กินอาหารที่มันเยิ้มน้อยลงในระหว่างการรักษาเน้นอาหารเบา ๆ และรู้สึกสะดวกสบายซึ่งเอื้อต่อการฟื้นตัวของโรค