Bacillus cereus madforgiftning
Introduktion
Introduktion til Bacillus cereus madforgiftning Det er forårsaget af at spise enterotoksin produceret af Bacillus cereus. Den forurenede mad er hovedsageligt forskellige fødevarer, der indeholder mere stivelse. De vigtigste træk ved opkast og diarré er klinisk milde, og sygdomsforløbet er kort, generelt ikke over 12 timer. . Grundlæggende viden Andelen af sygdommen: befolkningens sandsynlighed er 0,001% Modtagelige mennesker: ingen specielle mennesker Infektionsmåde: ikke-smitsom Komplikationer: mavesmerter
Patogen
Årsagen til madforgiftning af Bacillus cereus
Inkubationsperioden varierer, såsom indtagelse af levende bakterier, ca. 6 til 14 timer efter at have spist, pludselige mavesmerter, diarré, vandig afføring, kvalme, opkast, et lille antal patienter med feber, såsom indtagelse af bakterietoksiner Inkubationsperioden er kort, fra 1 til 5 timer eller endda så kort som i snesevis af minutter, hovedsagelig opkast, ledsaget af mavesmerter, nogle få efterfulgt af diarré, ingen åbenbar feber, for det meste selvbegrænsende, varig 4 ~ 24 timers bedring.
Enhver, der har spist rester eller andre mistænkelige fødevarer i 6 til 14 timer med opkast, mavesmerter eller diarré, skal mistænkes for Bacillus cereus madforgiftning.Diagnosen afhænger af dyrkningen af Bacillus cereus fra mistænksom mad og patientens afføring. Mængden af bakterier skal nå Hvert gram afføring indeholder 105 eller mere, hvilket har diagnostisk betydning. Bakterierne skal identificeres som serotype og biotype, og enterotoksinetesten bør udføres for at bestemme virulensen.
Forebyggelse
Forebyggelse af madforgiftning mod Bacillus cereus
Bacillus cereus er vidt distribueret. Forebyggelse er hovedsageligt for at forhindre kontaminering af mad, ikke at spise forkælet rester, rester, strenge hygiejniske krav til salater, mad skal opvarmes fuldt ud, bør ikke placeres ved stuetemperatur for længe, hvis ikke spises med det samme, bør Afkøles så hurtigt som muligt, hold ved lav temperatur og varm, inden du spiser.
Komplikation
Bacillus cereus madforgiftningskomplikationer Komplikationer, mavesmerter
Mavesmerter.
Symptom
Bacillus cereus madforgiftningssymptomer almindelige symptomer kvalme mavesmerter diarré vandig afføring
Inkubationsperioden varierer, såsom indtagelse af levende bakterier, ca. 6 til 14 timer efter at have spist, pludselige mavesmerter, diarré, vandig afføring, kvalme, opkast, et lille antal patienter med feber, såsom indtagelse af bakterietoksiner Inkubationsperioden er kort, fra 1 til 5 timer eller endda så kort som i snesevis af minutter, hovedsagelig opkast, ledsaget af mavesmerter, nogle få efterfulgt af diarré, ingen åbenbar feber, for det meste selvbegrænsende, varig 4 ~ 24 timers bedring.
Undersøge
Undersøgelse af madforgiftning ved Bacillus cereus
Bacillus cereus dyrkes i fæces.
En enterotoxin-test bør udføres for at bestemme, om der er virulens.
Diagnose
Diagnose og identifikation af Bacillus cereus madforgiftning
Enhver, der har spist rester eller andre mistænkelige fødevarer i 6 til 14 timer med opkast, mavesmerter eller diarré, skal mistænkes for Bacillus cereus madforgiftning.Diagnosen afhænger af dyrkningen af Bacillus cereus fra mistænksom mad og patientens afføring. Mængden af bakterier skal nå Hvert gram afføring indeholder 105 eller mere, hvilket har diagnostisk betydning. Bakterierne skal identificeres som serotype og biotype, og enterotoksinetesten bør udføres for at bestemme virulensen.
Klinisk bør differentieres fra generel enteritis.
