Die Gesamtzahl der Kolonien wird überprüft

Die Gesamtzahl der Kolonien ist die Gesamtzahl der Bakterienkolonien, die pro Gramm (pro Milliliter) des Tests unter bestimmten Bedingungen (wie aeroben Bedingungen, Nährstoffbedingungen, pH-Wert, Kulturtemperatur und Zeit) gezüchtet wurden. Kolonien sind wachstumsfördernde Organismen, die auf festen Medien wachsen und aus Zehntausenden identischer Bakterien bestehen. Wenn die Probe bis zu einem gewissen Grad verdünnt und mit dem Medium gemischt wird, kann jede der Bakterienzellen, die wachsen und sich vermehren können, unter bestimmten Kulturbedingungen eine sichtbare Kolonie auf der Platte bilden. Grundlegende Informationen Fachklassifizierung: Inspektion und Klassifizierung von Infektionskrankheiten: Inspektion pathogener Mikroorganismen Anwendbares Geschlecht: ob Männer und Frauen Fasten anwenden: nicht Fasten Tipps: Bei der Inspektion verwendete Glaswaren. B. Petrischalen, Strohhalme, Reagenzgläser, Pipettenspitzen usw. müssen vollständig sterilisiert und vor der Sterilisation gewaschen werden, es verbleiben keine bakteriostatischen Substanzen. Normalwert Nein Klinische Bedeutung Geben Sie nur die Anzahl der aeroben und mesophilen Bakterien an. Psychophile, Thermophile, spezielle Ernährungsbedürfnisse und tote Bakterien können nicht reflektiert werden. Die Berücksichtigung der hygienischen Qualität von Lebensmitteln sowie der Hygienemaßnahmen und des Managements von Lebensmitteln während der Herstellung, des Transports und der Vermarktung stellt keinen Grad der Schädigung der menschlichen Gesundheit dar. Hygienische Bedeutung der Gesamtzahl der Kolonien Food Clean State Zeichen Streifenfisch ≤ 104 / g erste Frische; ≤ 106 / g zweite Frische; Vorhersage der Haltbarkeit von Lebensmitteln Rindfleisch mit einer Gesamtzahl von 105 Kolonien / cm2 kann 7 Tage bei 0 ° C gelagert werden. Rindfleisch mit einer Gesamtzahl von 103 Kolonien / cm2 kann 18 Tage bei 0 ° C gelagert werden. Vorsichtsmaßnahmen 1. Bei der Inspektion verwendete Glaswaren. B. Petrischalen, Strohhalme, Reagenzgläser, Pipettenspitzen usw. müssen vollständig sterilisiert und vor der Sterilisation gewaschen werden, es verbleiben keine bakteriostatischen Substanzen. 2. Als Flüssigkeit zur Probenverdünnung mit einer Blindprobe für jede Charge verwenden. Wenn mehrere Kolonien auf der Agar-Kontrollplatte erscheinen, suchen Sie nach der Ursache. 3. Die Verdünnung der Probe wird normalerweise mit steriler Kochsalzlösung behandelt, wenn das Lebensmittel mit hohem Salzgehalt verdünnt wird. Es wird empfohlen, destilliertes Wasser zu verwenden. Inspektionsprozess Zur Bestimmung der Gesamtzahl der Kolonien wird die Testprobe im Allgemeinen in mehreren verschiedenen 10-fachen inkrementellen Verdünnungen hergestellt, und dann wird 1 ml jeder Verdünnung herausgenommen und in eine sterilisierte Schale gegeben und mit dem Nähragarmedium bei einer bestimmten Temperatur gemischt. Nach einer bestimmten Inkubationszeit (normalerweise 48 Stunden) wurde die Anzahl der in jeder Schale gebildeten Kolonien aufgezeichnet und die Gesamtzahl der pro Gramm (oder pro ml) der ursprünglichen Probe enthaltenen Bakterienkolonien auf der Grundlage des Verdünnungsfaktors berechnet. Die grundlegenden Operationen umfassen im Allgemeinen: Verdünnen der Probe - Gießen der Platte - Kultivieren für 48 Stunden - Zählbericht. Die Methoden zur Bestimmung der Gesamtzahl der Kolonien im In- und Ausland sind im Wesentlichen die gleichen, von der Probenverarbeitung über die Verdünnung und das Gießen bis hin zum Zählen und Zählen. Die Flussrate der Flüssigkeit in der Pipette, die Amplitude der Schwingung des Verdünnungsmittels, die Zeit und die Anzahl der Male und die Zeit der Platzierung sind alle angegeben. Nicht für die Menge geeignet Keine besonderen Leute. Nebenwirkungen und Risiken Keine Komplikationen.