neurologische Lebensmittelvergiftung
Einführung
Einführung in die neurotische Lebensmittelvergiftung Neurotoxische Lebensmittelvergiftung bezieht sich auf Botulismus, eine akute Vergiftungskrankheit, die durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht wird, die Clostridium botulinum-Exotoxin enthalten. Klinisch sind Übelkeit, Erbrechen und Symptome des Zentralnervensystems wie Augenmuskeln und Rachenmuskelkrämpfe die Hauptmanifestationen. Wenn die Rettung nicht rechtzeitig erfolgt, ist die Sterblichkeitsrate höher. Die Krankheit wurde erstmals 1793 in Wildbad, Süddeutschland, entdeckt. Sie wurde als Botulismus bezeichnet, weil der Patient nach dem Verzehr von Metaboliten krank wurde. Männer, Frauen und Kinder haben eine Anfälligkeit für die Krankheit und keine anhaltende Immunität nach der Krankheit. Grundkenntnisse Der Anteil der Krankheit: 0,01% Anfällige Personen: keine bestimmte Bevölkerung Art der Infektion: nicht ansteckend Komplikationen: Atemversagen Lungenentzündung
Erreger
Ursache einer neurotischen Lebensmittelvergiftung
(1) Infektionsquellen: Nutztiere, Geflügel und Fische sind die Infektionsquelle.
(2) Übertragungswege: Hauptsächlich durch Übertragung von Nahrungsmitteln, häufiger bei Wurstwaren, Speck, Schweinefleisch und schlecht produzierten Konserven. In einigen Gebieten wurde es durch den Verzehr von Sojabohnenmehl, Bohnenpaste, stinkendem Tofu und frischem Fisch, Schweinefleisch und Schweinefleischleber verursacht. .
(3) Anfälligkeit: Sie ist im Allgemeinen anfällig und verursacht keine Infektionen zwischen Personen.
Verhütung
Prävention von neurotischen Lebensmittelvergiftungen
Lebensmittel, insbesondere die Herstellung und Konservierung von Konserven, Schinken und gesalzenen Lebensmitteln, müssen streng verwaltet und kontrolliert werden.Wenn an beiden Enden der Konserven Ausbuchtungen auftreten oder wenn Inhalt und Farbe der Lebensmittel geändert werden, sollte verboten werden, sie zu verkaufen und zu verbieten, auch wenn sie gekocht werden. Es ist nicht zum Essen geeignet, Getreide und Bohnen sind ebenfalls durch Botulismus kontaminiert, daher ist es verboten, fermentierte oder verderbte Lebensmittel zu essen. Im Kriegsfall sollte der Feind das Aerosol des Botulinumtoxins ausbreiten, um das Trinkwasser zu kontaminieren, was zu einer kollektiven Vergiftung führt. Wenn es eine Botulinumtoxinvergiftung im selben Esser gibt, sollte der Rest sofort mit mehrpreisigen, raffinierten Gift-Antigift-Serumpräventivmitteln behandelt werden. 1000 ~ 2000u subkutane Injektion, einmal pro Woche, insgesamt dreimal, regelmäßige Konserven, kann Botulismus in Betracht ziehen Bakteriengifte.
Komplikation
Komplikationen bei neuropathischer Lebensmittelvergiftung Komplikationen, Atemstillstand, Lungenentzündung
Schwere Patienten wurden für die meisten Todesfälle nicht rechtzeitig gerettet, und die Sterblichkeitsrate betrug 30 bis 60. Die Todesursachen waren hauptsächlich Atemstillstände, die durch Marklähmung, Herzinsuffizienz und Sekundärinfektion durch Aspirationspneumonie verursacht wurden.
Symptom
Symptome einer neurotischen Lebensmittelvergiftung Häufige Symptome Übelkeitsschwäche, Atembeschwerden, Schwindel, Lichtreflex, Verschwinden, Diphtherie, Rachen-Atemmuskulatur, Völlegefühl
Die Inkubationszeit beträgt 12 bis 36 Stunden, die kürzeste 2 bis 6 Stunden, und ältere Menschen können 8 bis 10 Tage erreichen. Je höher die Vergiftungsdosis, desto kürzer die Inkubationszeit und desto schwerer der Zustand.
Plötzlicher Beginn, Kopfschmerzen, Schwindel, Schwindel, Müdigkeit, Übelkeit, Erbrechen (Übelkeit und Erbrechen vom Typ E, Bakterien vom Typ A und B sind leichter), später intraokulare und externe Sehnen, Augenaussehen Symptome wie verschwommenes Sehen, doppeltes Sehen, herabhängende Augenlider, erweiterte Pupillen, Verschwinden von Lichtreflexen, Rötung von Mund und Rachen, begleitet von Halsschmerzen, wie Rachenmuskelkrämpfe, verursachen Atembeschwerden, geringe Muskelkraft ist hauptsächlich im Nacken- und Nackenbereich zu beobachten Am proximalen Ende der Extremität neigt sich der Kopf aufgrund der Schwäche der Zervixmuskulatur nach vorne oder zu einer Seite und die sakrale Reflexion kann symmetrisch reduziert werden.
Die Nervenenden der Pflanze werden zuerst stimuliert und dann gehemmt, weshalb die Sekretion von Tränendrüse, Schweißdrüse und Ohrspeicheldrüse zuerst zunimmt und dann abnimmt Der Blutdruck steigt zuerst normal und dann an Der Puls ist langsam und schnell, hat oft hartnäckigen Stuhl, Blähungen, Harnverhalt und Krankheit. Klar, normal fühlend, kein Fieber, Licht erholte sich allmählich innerhalb von 5 bis 9 Tagen, aber die allgemeine Schwäche und der Krampf der Augenmuskeln halten länger an.
Untersuchen
Untersuchung der neurotischen Lebensmittelvergiftung
1. Tierversuch
(1) Nehmen Sie frühes Serum in die Bauchhöhle von Mäusen (oder Meerschweinchen, Kätzchen), 1 ml pro Maus, und fügen Sie der Kontrollgruppe A-, B-, E-, F-Antitoxine hinzu. Wenn Botulinumtoxin vorhanden ist, haben die Mäuse Atembeschwerden. Und die Taille und der Klang der Biene, aber die Zugabe der gleichen Art von Antitoxin ist asymptomatisch.
(2) Nehmen der physiologischen Kochsalzlösung des verdächtigen Lebensmittels, um das Filtrat auszulaugen, Injizieren in die Bauchhöhle der Maus durch das obige Verfahren, Beobachten des Ergebnisses und zusätzliches Extrahieren des Auslaugungsmittels, das durch 20-minütiges Erhitzen auf 100 ° C als Kontrolle entgiftet wurde.
(3) Aviäre Augenlidinjektionsmethode: 0,1 bis 0,5 ml der Probenlösung werden in das untere Augenlid des Huhns, Spatzen oder Tauben injiziert, und auf der anderen Seite wird die Verdünnungsflüssigkeit als Kontrolle injiziert. Wenn das Augenlid geschlossen ist, kann festgestellt werden, dass die Probe Botulinumtoxin enthält. .
2. Indirekter Hämagglutinationstest
Mit Fenac-Antitoxin sensibilisierte rote Blutkörperchen zur Überprüfung auf verdächtige Lebensmittelextrakte mit oder ohne Toxine, hoher Spezifität und Empfindlichkeit.
Diagnose
Diagnose und Diagnose von neurotischen Lebensmittelvergiftungen
Diagnose
Die Diagnose kann anhand von Anamnese, klinischen Symptomen und Labortests gestellt werden.
Differentialdiagnose
Identifizierung mit Polio, Diphtherie, Lähmung, epidemischer Enzephalitis, akuter Polyradikulitis, Gift- und Staphylokokken-Enterotoxinvergiftung.
