La ceinture scapulaire "simule la paralysie"
introduction
Introduction Syndrome de cuisson pédiatrique: manifestations cliniques de paresthésie du membre supérieur, de douleurs secondaire et de triceps, "simulation" de la bandoulière. Le syndrome de Cook a été signalé pour la première fois par Kwork.Après avoir mangé de la nourriture chinoise, un groupe de symptômes complexes, le cou, la partie supérieure de la poitrine, le dos et les bras, ont été "brûlés", "pressés", "resserrés" ou "engourdis". Sensation ou épuisement généralisé, accompagné de palpitations de palpitations, connu sous le nom de syndrome du restaurant chinois. Son alias est toujours syndrome délicieux, maux de tête chinois, syndrome de manger chinois, syndrome de restaurant japonais. Dans le passé, il existait également un syndrome appelé consommation de glutamate.
Agent pathogène
Cause
(1) Causes de la maladie
La cause de cette maladie est inconnue et elle est liée à la consommation de nourriture chinoise.
(deux) pathogenèse
1. Ingestion de nourriture chinoise: Certains spécialistes pensent qu'une teneur élevée en sodium dans la nourriture chinoise provoque une hypernatrémie temporaire, qui provoque une faible teneur en potassium dans les cellules, entraînant une paralysie musculaire, une faiblesse, des palpitations, une soif et des maux de tête vasculaires. De nombreux rapports suggèrent que le glutamate monosodique oral (glutamate monosodique MSG) est la cause de cette maladie. Des essais antérieurs ont montré qu'un seul apport de MSG supérieur à 1,5 g peut provoquer une maladie (la plupart des gens en prennent de 5 à 6 g, jusqu'à 12 g), et que le seuil de début de l'injection intraveineuse de MSG est de 125 mg, plus l'ingestion de symptômes est importante. Le plus lourd. Au cours de lenquête, certaines personnes navaient toujours aucune maladie après avoir ingéré 21 g de MSG. Ghadimi et autres croient que:
1 Les symptômes sont similaires aux symptômes induits par l'acétylcholine; 2 Le rôle des anticholinergiques et des inhibiteurs de la cholinestérase, ce qui conforte l'hypothèse selon laquelle ce symptôme est une maladie "temporaire" de l'acétylcholine 3, dans l'induction de l'acétylcholine, de la vésicule biliaire plasmatique Le modèle d'activité alcaline estérase ressemble au modèle après ingestion dans le MSG. Gore et ses collaborateurs croient que cela n'est pas simplement dû à l'ingestion de MSG, mais à l'ingestion de MSG et d'autres substances non reconnues, ou à l'ingestion de certaines substances qui n'ont aucun lien avec MSG.
2. Facteurs génétiques: il existe également des différences héréditaires et individuelles. Le L-glutamate est un transmetteur neuro-humoral doté d'un grand système nerveux central et inoffensif pour le corps humain. Cependant, lorsque l'animal reçoit une grande quantité d'acide L-glutamique, il a divers effets: les souris blanches peuvent provoquer une nécrose du cerveau, en particulier l'hypothalamus, les souris matures peuvent causer de l'obésité et des lésions des glandes endocrines, des rats et des chiens matures peuvent Sommeil anormal, crises EEG et myocloniques, électroencéphalogrammes anormaux de la tonicité et même des convulsions cloniques. De plus, il a été démontré que la pyridoxine (vitamine B6) peut aggraver ce changement anormal. Il peut s'agir d'une anomalie métabolique de l'acide -aminobutyrique (GABA) et du phosphate de pyridoxine après une consommation importante d'acide L-glutamique, mais ses effets sur le corps humain ne sont pas nécessairement les mêmes que ceux des animaux.
En 1993, la 19e réunion de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture sur les additifs alimentaires a annoncé que «le MSG est inoffensif». Peut être supprimé des réglementations précédentes sur les restrictions MSG relatives aux aliments pour adultes, afin de déterminer qu'il s'agit d'un additif alimentaire fiable, à l'exception des nourrissons âgés de moins d'un an, les autres groupes d'âge sont comestibles. Cette conclusion est basée sur des recherches approfondies. L'enquête a révélé que le "syndrome du restaurant chinois" n'était pas dû à la cuisine chinoise contenant davantage de GMS, mais à la contamination des aliments par Bacillus cereus. Les performances du MSG sont stables dans des conditions de température de cuisson et il nya pas à se soucier de la détérioration et de la toxicité.
Examiner
Chèque
Inspection connexe
Électrocardiogramme CT de routine sanguine
1. routine de sang.
2. routine d'urine.
3. Féces de routine.
4. EEG cardiaque, examen CT.
Diagnostic
Diagnostic différentiel
Le diagnostic différentiel de la "simulation" de bandoulière:
Ce symptôme ne présente ni fièvre ni diarrhée, mais se caractérise par des symptômes neurologiques.Les données médicales complètes et les enquêtes épidémiologiques doivent être associées à une intoxication alimentaire aiguë et à une allergie alimentaire.
Intoxication alimentaire aiguë: Lintoxication alimentaire fait référence aux maladies toxiques aiguës causées par la consommation daliments qui ne favorisent pas la santé humaine. Elle est causée par la consommation d'aliments contaminés par des bactéries et des poisons chimiques ou par la consommation d'aliments toxiques. L'empoisonnement alimentaire est caractérisé par de courtes périodes d'incubation, des épidémies soudaines et collectives, qui sont pour la plupart des symptômes de gastro-entérite et qui sont clairement associées à la consommation de certains aliments.
Allergie alimentaire: allergie alimentaire (allergie alimentaire) ou alimentaire (réaction allergique du système différentiel), gastro-entérite allergique, etc., est causée par les IgE induites par certains aliments ou additifs alimentaires. Et des réponses immunitaires non-IgE induisant des réactions allergiques dans le système digestif ou systémique.
