Cassavaförgiftning
Introduktion
Introduktion till Cassava Förgiftning Cassava produceras i de södra provinserna i Kina, och dess rötter innehåller en stor mängd stärkelse, som kan användas som industriella råvaror eller ätbara. Eftersom kassava innehåller kassavaglykosid hydrolyseras emellertid vatten under verkan av andra speciella enzymer, så rå mat eller felaktig behandling kan kassavapoisoning inträffa efter att ha ätit. Barn är mer mottagliga för förgiftning än vuxna. I svåra fall förlamning och död i andningsvägar och reflux. Efter att potatisen är förgiftad, yrsel, illamående, svaghet i lemmarna och brist på energi; den svåra pulsen är snabb, andningen är snabb, och andningen är svår, oregelbunden, och utseendet är fruktansvärt. Den utandade gasen har en karakteristisk lukt av cyaninsyra; Stor kroppstemperatur sänks, huden vidrör isens hand, blodtrycket sjunker; allvarligare, omedelbart början av koma, andningsförlamning. Det kan också dö som ett resultat. Grundläggande kunskaper Sjukförhållande: 0,0001% Känsliga personer: ingen specifik befolkning Infektionssätt: icke-smittsamt Komplikationer: andningsfel
patogen
Orsaker till kassavaförgiftning
Denna sjukdom orsakas av hydrocyansyra som frigörs från den cyanogena glykosiden som finns i kassavaen efter sönderdelning. Enligt mätningen av den allmänna råa kassavaen kan 400 gram förgiftas, att äta 1000 gram kan vara dödligt.
Förebyggande
Förebyggande av kassavaförgiftning
1 I kassavaproduktionsområdet bör kassavas toxicitets- och avgiftningsmetoder allmänt publiceras, vilket gör det till ett hushållsnamn, alla kan behärska och utbilda barn att inte äta kassava.
2 kassavetoxifieringsmetod: ta bort endotelet först med blöt och kokt vatten under lång tid. Vissa ställen, efter att skalet har avskalats, ska du först dränka i vatten i 3 till 5 dagar, byta kokt vatten två gånger och öppna locket vid kokning för att avdunsta vätecyanid. Kasta soppan efter matlagningen och ät den.
3 Kassavasoppan och kassavavattnet har en stor mängd väte-syra, som ska hällas ut, får inte drickas och får inte hällas i dammet.
4 barn och gamla och svaga gravida kvinnor bör inte använda kassava för mat.
Komplikation
Komplikationer med Cassava-förgiftning Komplikationer, andningsfel
I svåra fall förlamning och död i andningsvägar och reflux. Efter att potatisen är förgiftad, yrsel, illamående, svaghet i lemmarna och brist på energi; den svåra pulsen är snabb, andningen är snabb, och andningen är svår, oregelbunden och utseendet är fruktansvärt. Den utandade gasen har en karakteristisk lukt av cyaninsyra; Stor kroppstemperatur sänks, huden vidrör isens hand, blodtrycket sjunker; allvarligare, omedelbart början av koma, andningsförlamning. Det kan också dö som ett resultat.
Symptom
Cassava-förgiftningssymptom vanliga symtom kramper andningsfunktioner illamående andningssvårigheter yrsel magsmärta koma chock dåsighet långsam respons
Förgiftningssymtomen förekommer ofta efter att ha ätit kassava i 2-3 timmar, främst manifesterat av vävnadshypoxi och symtom på centrala nervsystemet.
1, tidig illamående, kräkningar, buksmärta, huvudvärk, yrsel, hjärtklappning, snabb puls, svaghet, slöhet och så vidare.
2, kan allvarlig förgiftning uppstå andningssvårigheter, rastlöshet, snabb hjärtslag, utvidgade pupiller, långsam eller långsam respons på ljus, vilket resulterar i koma och slutligen dog av kramper, hypoxi, chock eller andningsfel.
Undersöka
Cassava förgiftningskontroll
Blodrutin, urinrutin, leverfunktionstest. Urincyanat och tiocyanatkontroll.
Diagnos
Diagnos och identifiering av kassavaförgiftning
1. Har en historia av att äta kassava.
2. Det finns kassavarester i magsköljning eller kräk, och det finns ofta en lukt av valnöt i spetten.
3. Snabb vävnadshypoxi och skador på centrala nervsystemet.
4. Innehållet av cyanat och tiocyanat i urinen ökar.
