Salmonella enterit
Introduktion
Introduktion till Salmonella enterit 1885 isolerades Salmonella och andra serotyper av Salmonella cholera under koleraepidemin, därav namnet Salmonella. Vissa av Salmonella-släktet är patogena för människor, och andra är bara sjuka för djur, men också för människor och djur. Salmonella hänvisar till en allmän term för olika former av infektion orsakad av olika typer av Salmonella till människor, husdjur och vilda djur. Personer som är smittade med Salmonella eller avföring av bärare kan förorena mat och orsaka matförgiftning. Enligt statistik, ofta rankas matförgiftning orsakad av Salmonella bland de olika typerna av bakteriefoderförgiftning i länder runt om i världen. Salmonella är också den första i de inre områdena i Kina. Enterit som orsakas av det blir Salmonella enterit. Symtomen är diarré. Det är mycket vattnig avföring, ingen pus och blod, vanligtvis ingen buksmärta, ingen brådskande, ofta åtföljd av kräkningar, benägna till uttorkning, elektrolytobalans och acidos. Symtomen på systemisk förgiftning är milda. Grundläggande kunskaper Andelen sjukdom: 0,001% Känsliga personer: ingen specifik befolkning Infektionssätt: fekal-oral infektion Komplikationer: Gastrointestinal sjukdom Liten mesenterisk skada Funktionell gastrointestinal sjukdom
patogen
Orsaker till enterit av Salmonella
Patogenen för salmonellos. Är Enterobacteriaceae, Gramnegativ enterobacter. Nästan tusen (eller stammar) har upptäckts. Enligt dess antigena komposition kan den delas upp i basiska bakterier såsom A, B, C, D och E. Bland dem finns det huvudsakligen grupp A av parasiticida bacillus, grupp B av parahatis bacillus och tyfus tyfus, grupp C av parahatis faecalis och kolera kolera, tyfoid bacillus och enterobakterier. Förutom mänskliga sjukdomar orsakade av Salmonella typhimurium, M. parahaemolyticus och B. paratyphimurium, kan de flesta av dem bara orsaka sjukdomar hos djur som boskap, gnagare och fjäderfä, men ibland kan de också förorena mänsklig mat och orsaka matförgiftning.
Salmonella är inte lätt att reproducera i vatten, men den kan överleva i 2-3 veckor, kan överleva i 3-4 månader i kylen och kan överleva i 1-2 månader i avföringen i den naturliga miljön. Den optimala uppfödningstemperaturen för Salmonella är 37 ° C, och den kan föröka sig vid över 20 ° C. Därför är lagring av mat vid låg temperatur ett viktigt förebyggande åtgärder.
Förebyggande
Förhindrande av förebyggande av laks i enterit
Först bör du inte dricka obehandlat vatten (som dammar, bäckar, sjöar, förorenat havsvatten etc.), drick inte mjölk som inte är pastöriserad (dvs. råmjölk).
För det andra, ät inte rått kött eller kött som inte har kokats, det är mycket fel att inte äta råa ägg och äta de individuella vanorna med råa ägg.
För det tredje, efter blöjan, efter byte av blöjan, efter att ha berört husdjuret, bör du tvätta händerna noga, särskilt innan du förbereder mat eller äter.
För det fjärde bör rått fjäderfäkött, nötkött och fläsk betraktas som potentiellt förorenad mat. När det är möjligt ska färskt kött placeras i en ren plastpåse för att förhindra att blödande vatten förorenar andra livsmedel. Efter att ha hanterat rått kött ska du inte gnida fingrarna eller kontakta andra livsmedel eller röka innan du tvättar händerna.
För det femte, se till att tvätta skärbrädan noggrant varje gång du vidrör en mat så att du inte förorenar andra livsmedel.
För det sjätte, särskilt när du använder mikrovågsugnar för att laga kött, för att uppnå en jämn temperatur inom och utanför köttet (vanligtvis mer än hundra sextiofem grader Celsius), kan du använda en termometer för att kontrollera temperaturen på maten i ugnen. Behandlingen av Salmonella-infektion inkluderar två aspekter: etiologisk behandling och symptomatisk behandling. Orsaken till behandlingen är användning av antibiotika för att kontrollera förökningen av bakterier och eliminera bakterier. Många Salmonella har utvecklat resistens mot antibiotika, särskilt Salmonella typhimurium. Den antibiotiska effekten är inte idealisk, vilket ger stora svårigheter för behandlingen. Antibiotika med goda effekter och få biverkningar bör väljas. För barn yngre eller svårare bör antibiotika ges intravenöst och två antibiotika ska användas samtidigt. Administreringstiden bör bestämmas enligt tillståndet, och den totala behandlingsförloppet bör inte vara kortare än 2 veckor.
Det finns också behandlingar som använder minst en vecka efter att kroppstemperaturen återgår till det normala under minst en vecka. Det bör noteras att mängden antibiotika inte bör vara för stor i början, särskilt antibiotika som dödar bakterier, till exempel kan ett stort antal bakteriedödande på kort tid få sjukdomen att försämras. Anledningen är att Salmonella kan producera endotoxin och endotoxin finns i bakterierna. När bakterierna dödas och sönderdelas, ökas endotoxinet i blodet och toxemin förvärras.
Komplikation
Komplikationer med salmonella enterit Komplikationer Gastrointestinal sjukdom Liten mesenterisk skada Funktionell gastrointestinal sjukdom
Dehydrering, elektrolytobalans och acidos är benägna att uppstå, och symtomen på systemisk förgiftning är milt. Dehydrering och acidos är de viktigaste dödliga orsakerna till akut diarré. Koldioxid som produceras genom metabolism i kroppen utsöndras vanligtvis genom andetaget. Resten av avfallet måste transporteras genom njurarna och utsöndras från urinen. Vid uttorkning reduceras mängden urin på grund av förlust av vatten i kroppen. I svåra fall finns det ingen urin. Detta kommer att minska utsläppet från ämnesomsättningen i kroppen och ackumuleras i kroppen, vilket orsakar symtom på förgiftning i kroppen. Utöver andningsförändringar kan de kliniska manifestationerna vara Det finns trötthet och nervositet och nervsystemets symtom.
Symptom
Salmonella enterit symptom Vanliga symtom Feber med buksmärta, ... buksmärta med illamående, kräkningar illamående och kräkningar matsmältningsbesvär med frossa
Patogenen infekterar huvudsakligen tunntarmen, så de grundläggande kliniska manifestationerna är mer frekvent diarré, en stor mängd vattnig avföring, ingen pus och blod, i allmänhet ingen buksmärta, ingen brådskande, ofta åtföljd av kräkningar, benägna till uttorkning, elektrolytobalans och acidos, systemisk förgiftning Symtomen är milda.
Undersöka
Undersökning av salmonella-enterit
De viktigaste symtomen på salmonella-enterit är diarré, magsmärta, och vissa kan orsaka feber, brukar vara uppmärksamma på din diet, ska vara lätt, äta inte irriterande mat, men äter också mjukare och mer smältbar Främst vegetarian, grönsaker, frukt, sojabönor etc. Vanligtvis vara mer uppmärksamma på dricksvatten, håll magen slät. Följande kontroller kan göras:
1. Elektrolytkontroll.
2, avföringsundersökning.
3, spela kontroll.
4. Sigmoidoskopi.
Diagnos
Diagnos och identifiering av salmonell enterit
Bedöms generellt enligt epidemiologins historia och kliniska manifestationer. Ytterligare diagnos beror på laboratorietester. Bakteriell enterit kan användas för kräkningar och avföringskultur, och patogener kan diagnostiseras. Vissa patogener som Salmonella-infektion kan användas för blododling. Ät mindre fet mat under behandlingen, fokusera på lätt diet och må känna dig bekväm, vilket bidrar till att sjukdomen återhämtar sig.
