สูญเสียรสชาติ
บทนำ
การแนะนำ Taste หมายถึงความรู้สึกที่ว่าอาหารกระตุ้นและสร้างระบบเคมีบำบัดในปากของบุคคล คนในภูมิภาคต่าง ๆ มีรสนิยมต่างกัน มีหลายปัจจัยที่ลดความรู้สึกของผู้สูงอายุเนื่องจากรสชาติของอาหารไม่เพียง แต่มาจากรสชาติพื้นฐานของลิ้นเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับผลกระทบของกลิ่นวิสัยทัศน์และเส้นประสาทด้วย
เชื้อโรค
สาเหตุของการเกิดโรค
สาเหตุของการสูญเสียรสชาติ:
เมื่ออายุเพิ่มขึ้นรสชาติจะค่อย ๆ เสื่อมและหดตัวและจำนวนจะลดลง ต่อมน้ำลายก็หดตัวลงและปริมาณน้ำลายที่หลั่งออกมาก็จะลดลง น้ำลายไม่เพียงมีผลต่อการย่อยอาหาร แต่ยังให้ความชุ่มชื้นและละลายอาหารเพื่อให้สัมผัสกับรสชาติอย่างเต็มที่ทำให้เกิดความรู้สึกลิ้มรส นอกจากนี้ ฟันของชายชราจะค่อยๆคลายหลุดร่วงฟังก์ชั่นการเคี้ยวจะลดลงและความรู้สึกของกลิ่นจะลดลงซึ่งไม่เอื้อต่อรสชาติของอาหารในผู้สูงอายุ
ตรวจสอบ
การตรวจสอบ
การตรวจสอบที่เกี่ยวข้อง
การตรวจทางเส้นประสาทใบหน้าด้วยเส้นประสาท glossopharyngeal
การวินิจฉัยการสูญเสียรสชาติ:
การทดลองแสดงให้เห็นว่าความไวของผู้สูงอายุต่อการรับรสนั้นต่ำกว่าความอ่อนเยาว์ 11 เท่าความไวต่อความหวานและความขมจะลดลง 7 เท่าและความไวต่อความเปรี้ยวลดลง 4 เท่า ดังนั้นแม้ว่าผู้สูงอายุจะมีสุขภาพที่ดีจะมีระดับของการสูญเสียรสชาติที่แตกต่างกันรสชาติจะหนักขึ้นและยิ่งกินเค็มมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะค่อยๆเกิดขึ้นและผู้สูงอายุเองก็ตรวจพบได้ยากโดยทั่วไปเด็ก ๆ จะค้นพบเมื่อพวกเขากำลังทำอาหารให้ลูก การสูญเสียรสชาติอย่างฉับพลันในผู้สูงอายุนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ยาในระยะยาวยกเว้นการเสื่อมสภาพของรสชาติ ยาหลายชนิดเช่นยาลดความดันโลหิต, ยาเบาหวาน, ยาแก้ซึมเศร้า, ยาปฏิชีวนะ ฯลฯ อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของรสชาติหากใช้เป็นเวลานาน ดังนั้นผู้ใช้ยาควรให้ความสนใจว่ารสชาตินั้นผิดปกติหรือไม่เมื่อพบว่ารสชาติแย่กว่าเดิมแพทย์ควรปรึกษาเรื่องการเปลี่ยนน้ำสลัด นอกจากนี้การใช้น้ำยาบ้วนปากที่ไม่เหมาะสมอาจเร่งการลดรสชาติ
การวินิจฉัยโรค
การวินิจฉัยแยกโรค
การวินิจฉัยแยกโรคของการสูญเสียรสชาติ:
การย่อยสลายของรสชาติสามารถแบ่งออกเป็นเหตุผลส่วนตัวและวัตถุประสงค์ สาเหตุทางอารมณ์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอารมณ์และเหตุผลวัตถุประสงค์ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อเส้นประสาทสมองที่เกี่ยวข้องกับการลิ้มรสซึ่งนำไปสู่การลดลงของการลิ้มรส นอกจากนี้เพื่อรักษารสชาติปกติมันก็จำเป็นที่จะต้องมีคุณภาพน้ำลายที่ดีส่วนประกอบเช่นเอนไซม์ทำน้ำลายเป็นปกติและจุลินทรีย์ในช่องปากจะไม่เติบโตทางพยาธิวิทยา ในทางกลับกันรสนิยมอาจเป็นปัญหา หากคนหนุ่มสาวและวัยกลางคนสูญเสียความรู้สึกในทันทีทันใดพวกเขาควรระวังปัญหาเส้นประสาทสมองและต้องไปโรงพยาบาลเพื่อรับการวินิจฉัยและรักษา
การทดลองแสดงให้เห็นว่าความไวของผู้สูงอายุต่อการรับรสนั้นต่ำกว่าความอ่อนเยาว์ 11 เท่าความไวต่อความหวานและความขมจะลดลง 7 เท่าและความไวต่อความเปรี้ยวลดลง 4 เท่า ดังนั้นแม้ว่าผู้สูงอายุจะมีสุขภาพที่ดีจะมีระดับของการสูญเสียรสชาติที่แตกต่างกันรสชาติจะหนักขึ้นและยิ่งกินเค็มมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะค่อยๆเกิดขึ้นและผู้สูงอายุเองก็ตรวจพบได้ยากโดยทั่วไปเด็ก ๆ จะค้นพบเมื่อพวกเขากำลังทำอาหารให้ลูก การสูญเสียรสชาติอย่างฉับพลันในผู้สูงอายุนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ยาในระยะยาวยกเว้นการเสื่อมสภาพของรสชาติ ยาหลายชนิดเช่นยาลดความดันโลหิต, ยาเบาหวาน, ยาแก้ซึมเศร้า, ยาปฏิชีวนะ ฯลฯ อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของรสชาติหากใช้เป็นเวลานาน ดังนั้นผู้ใช้ยาควรให้ความสนใจว่ารสชาตินั้นผิดปกติหรือไม่เมื่อพบว่ารสชาติแย่กว่าเดิมแพทย์ควรปรึกษาเรื่องการเปลี่ยนน้ำสลัด นอกจากนี้การใช้น้ำยาบ้วนปากที่ไม่เหมาะสมอาจเร่งการลดรสชาติ
