Cassava forgiftning
Introduktion
Introduktion til Cassava Poisoning Cassava produceres i de sydlige provinser i Kina, og dens rødder indeholder en stor mængde stivelse, der kan bruges som industrielle råmaterialer eller spiselige. Eftersom cassava indeholder cassava glycosid, hydrolyseres vand imidlertid under handling af andre specielle enzymer, så rå mad eller forkert behandling kan cassavapoisoning forekomme efter at have spist. Børn er mere modtagelige for forgiftning end voksne. I alvorlige tilfælde lammer respirations- og tilbagesvaling centrum og død. Efter at kartoffelen er forgiftet, er svimmelhed, kvalme, svaghed i lemmerne og mangel på energi; den svære puls er hurtig, vejrtrækningen er hurtig, og vejrtrækningen er vanskelig, uregelmæssig, og udseendet er bange. Den udåndede gas har en karakteristisk lugt af cyaninsyre; Stor kropstemperatur reduceres, huden rører ved ishånden, blodtrykket falder; mere alvorligt, øjeblikkelig begyndelse af koma, åndedrætslammelse. Det kan også dø som et resultat. Grundlæggende viden Sygeforhold: 0,0001% Modtagelige mennesker: ingen specifik befolkning Infektionsmåde: ikke-smitsom Komplikationer: åndedrætssvigt
Patogen
Årsager til cassavaforgiftning
Denne sygdom er forårsaget af hydrocyansyre, der frigøres fra det cyanogene glycosid indeholdt i kassavaen efter nedbrydning. Ifølge måling af den generelle rå cassava kan 400 gram forgiftes, at spise 1000 gram kan være livsfarligt.
Forebyggelse
Forebyggelse af Cassava-forgiftning
1 I cassava-produktionsområdet bør cassavas toksicitet og afgiftningsmetoder offentliggøres i vid udstrækning, hvilket gør det til et husholdningsnavn, som alle kan mestre og uddanne børn til ikke at spise cassava.
2 cassava-afgiftningsmetode: Fjern endotelet først med vand, der er gennemvædet og kogt i lang tid. Nogle steder, efter afskalning af endotelet, skal først vandet i vand i 3 til 5 dage, skiftes det kogte vand to gange, og åbn låget, når det koges for at fordampe brintcyanid. Efter tilberedningen skal du kaste suppen og spise den.
3 Kassavasuppen og kassavavandet har en stor mængde hydrocyansyre, som skal hældes ud, må ikke drikkes og heller ikke hældes i dammen.
4 børn og gamle og svage gravide bør ikke bruge cassava til mad.
Komplikation
Komplikationer ved Cassava-forgiftning Komplikationer, åndedrætssvigt
I alvorlige tilfælde lammer respirations- og tilbagesvaling centrum og død. Efter at kartoffelen er forgiftet, er svimmelhed, kvalme, svaghed i lemmerne og mangel på energi; den svære puls er hurtig, vejrtrækningen er hurtig, og vejrtrækningen er vanskelig, uregelmæssig, og udseendet er bange. Den udåndede gas har en karakteristisk lugt af cyaninsyre; Stor kropstemperatur reduceres, huden rører ved ishånden, blodtrykket falder; mere alvorligt, øjeblikkelig begyndelse af koma, åndedrætslammelse. Det kan også dø som et resultat.
Symptom
Cassava-forgiftningssymptomer almindelige symptomer krampeanfald åndedrætssvigt kvalme åndedrætsbesvær svimmelhed abdominal smerte koma shock døsighed langsom reaktion
Forgiftningssymptomer vises ofte efter at have spist cassava i 2-3 timer, hovedsageligt manifesteret ved vævshypoxi og symptomer på centralnervesystemet.
1, tidlig kvalme, opkast, mavesmerter, hovedpine, svimmelhed, hjertebanken, hurtig puls, svaghed, sløvhed og så videre.
2, kan alvorlig forgiftning forekomme åndedrætsbesvær, rastløshed, hurtig hjerteslag, udvidede pupiller, langsom eller langsom reaktion på lys, hvilket resulterer i koma og døde til sidst af krampeanfald, hypoxi, chok eller åndedrætssvigt.
Undersøge
Cassava-forgiftningskontrol
Blodrutine, urinrutine, leverfunktionsundersøgelser. Urincyanat og thiocyanatkontrol.
Diagnose
Diagnose og identifikation af cassavaforgiftning
1. Har en historie med at spise cassava.
2. Der er cassava-rester i gastrisk skylning eller opkast, og der er ofte en lugt af valnød i spugen.
3. Hurtig vævshypoxi og skader på centralnervesystemet.
4. Indholdet af cyanat og thiocyanat i urinen øges.
