Salmonella enteritis
Introduktion
Introduktion til Salmonella enteritis I 1885 blev Salmonella og andre serotyper af Salmonella cholera isoleret under koleraepidemien, deraf navnet Salmonella. Nogle af Salmonella-slægterne er patogene for mennesker, og andre er kun syge for dyr, men også for mennesker og dyr. Salmonella henviser til en generel betegnelse for forskellige former for infektion forårsaget af forskellige typer Salmonella til mennesker, husdyr og vilde dyr. Mennesker inficeret med Salmonella eller fæces fra bærere kan forurene fødevarer og forårsage madforgiftning. I henhold til statistik er blandt de forskellige typer bakteriefødevareforgiftning i lande rundt om i verden ofte madforgiftning forårsaget af Salmonella først placeret. Salmonella er også den første i de indre områder af Kina. Enteritis forårsaget af det bliver Salmonella enteritis.Symptomerne er diarré Det er en masse vandig afføring, ingen pus og blod, generelt ingen mavesmerter, ingen presserende hastighed, ofte ledsaget af opkast, tilbøjelig til dehydrering, elektrolyt ubalance og acidose. Symptomerne på systemisk forgiftning er milde. Grundlæggende viden Andelen af sygdom: 0,001% Modtagelige mennesker: ingen specifik befolkning Infektionsmåde: fækal-oral infektion Komplikationer: Gastrointestinal sygdom Lille mesenterisk skade Funktionel gastrointestinal sygdom
Patogen
Årsager til Salmonella enteritis
Patogenet af salmonellose. Er Enterobacteriaceae, Gram-negativ enterobacter. Næsten tusind (eller stammer) er blevet opdaget. I henhold til dets antigene sammensætning kan det opdeles i basiske bakterier såsom A, B, C, D og E. Blandt dem er der hovedsageligt gruppe A af parasiticid bacillus, gruppe B af parahatis bacillus og tyfus tyfus, gruppe C af parahatis faecalis og kolera kolera, tyfus bacillus og enterobakterier. Ud over menneskelige sygdomme forårsaget af Salmonella typhimurium, M. parahaemolyticus og B. paratyphimurium kan de fleste af dem kun forårsage sygdomme hos dyr som husdyr, gnavere og fjerkræ, men nogle gange kan de også forurene menneskelig mad og forårsage madforgiftning.
Salmonella er ikke let at reproducere i vand, men den kan overleve i 2-3 uger, kan overleve i 3-4 måneder i køleskabet og kan overleve i 1-2 måneder i fæces i det naturlige miljø. Den optimale avlstemperatur for Salmonella er 37 ° C, og den kan formere sig ved over 20 ° C. Derfor er opbevaring af mad ved lav temperatur en vigtig forebyggende foranstaltning.
Forebyggelse
Forebyggelse af lakseller enteritis
Først skal du ikke drikke ubehandlet vand (såsom damme, vandløb, søer, forurenet havvand osv.), Ikke drikke mælk, der ikke er pasteuriseret (dvs. rå mælk).
For det andet må du ikke spise råt kød eller kød, der ikke er kogt; det er meget forkert at ikke spise råt æg og spise de individuelle vaner med råt æg.
For det tredje, efter bleen, efter at have skiftet bleen, efter at have berørt kæledyret, skal du omhyggeligt vaske hænderne, især inden du forbereder mad eller spiser.
For det fjerde skal rå fjerkrækød, oksekød og svinekød betragtes som potentielt forurenet mad, hvor det er muligt skal frisk kød anbringes i en ren plastpose for at forhindre, at blødende vand forurener andre fødevarer. Efter håndtering af rått kød skal du ikke gnide fingrene eller kontakte andre fødevarer eller røg, før du vasker hænderne.
For det femte skal du vaske skærebrættet omhyggeligt, hver gang du rører ved en mad, for at undgå forurening af andre fødevarer.
For det sjette, især når du bruger mikrobølgeovne til at tilberede kød, for at opnå en jævn temperatur i og uden for kødet (normalt mere end hundrede og femogtres grader celsius), kan du bruge et termometer til at kontrollere temperaturen på maden i ovnen. Behandlingen af Salmonella-infektion inkluderer to aspekter: etiologisk behandling og symptomatisk behandling. Årsagen til behandling er brugen af antibiotika til at kontrollere forplantningen af bakterier og eliminering af bakterier. Mange Salmonella har udviklet resistens over for antibiotika, især Salmonella typhimurium. Den antibiotiske effekt er ikke ideel, hvilket bringer behandlingen store vanskeligheder. Antibiotika med gode effekter og få bivirkninger bør vælges. For børn yngre eller sværere skal antibiotika gives intravenøst og to antibiotika skal bruges på samme tid. Indgivelsestidspunktet skal bestemmes i henhold til tilstanden, og det samlede behandlingsforløb bør ikke være kortere end 2 uger.
Der er også behandlinger, der bruger mindst en uge efter, at kropstemperaturen vender tilbage til normal i mindst en uge. Det skal bemærkes, at mængden af antibiotika ikke bør være for stor i begyndelsen, især antibiotika, der dræber bakterier, for eksempel kan et stort antal bakteriedød på kort tid forårsage, at sygdommen forværres. Årsagen er, at Salmonella kan producere endotoksin, og endotoksin er til stede i bakterierne. Når bakterier dræbes og desintegreres, øges endotoksinet i blodet, og toksemien forværres.
Komplikation
Komplikationer med laks i enteritis Komplikationer Gastrointestinal sygdom Lille mesenterisk skade Funktionel gastrointestinal sygdom
Dehydrering, elektrolytubalance og acidose er tilbøjelige til at forekomme, og symptomer på systemisk forgiftning er milde. Dehydrering og acidose er de vigtigste dødelige årsager til akut diarré. Kuldioxid produceret ved stofskifte i kroppen udskilles normalt gennem ånden. Resten af affaldet skal transporteres gennem nyrerne og udskilles fra urinen. Ved dehydrering reduceres urinmængden på grund af tab af vand i kroppen.I alvorlige tilfælde er der ingen urin. Dette vil reducere udledningen af affald fra stofskiftet i kroppen og akkumuleres i kroppen, hvilket forårsager symptomer på forgiftning i kroppen. Ud over respiratoriske ændringer kan de kliniske manifestationer være Der er træthed og nervøsitet og nervesystemets symptomer.
Symptom
Salmonella enteritis symptomer Almindelige symptomer Feber med mavesmerter, ... mavesmerter med kvalme, opkast kvalme og opkast fordøjelsesbesvær feber med ryster
Patogenet inficerer hovedsageligt tyndtarmen, så de grundlæggende kliniske manifestationer er hyppigere diarré, en stor mængde vandig afføring, ingen pus og blod, generelt ingen mavesmerter, ingen hastighed, ofte ledsaget af opkast, tilbøjelig til dehydrering, elektrolytubalance og acidose, systemisk forgiftning Symptomerne er milde.
Undersøge
Undersøgelse af salmonella enteritis
De vigtigste symptomer på salmonella-enteritis er diarré, mavesmerter, og nogle kan forårsage feber, som regel være opmærksomme på din diæt, skal være let, ikke spiser irriterende mad, men spiser også blødere og mere fordøjelig Primært vegetar, grøntsager, frugt, sojabønner osv. Vær normalt opmærksom på drikkevand, hold maven glat. Følgende kontroller kan foretages:
1. Elektrolytinspektion.
2, skammelundersøgelse.
3, spy kontrol.
4. Sigmoidoskopi.
Diagnose
Diagnose og identifikation af salmonell enteritis
Bedømmes generelt i henhold til epidemiologiens historie og kliniske manifestationer. Yderligere diagnose afhænger af laboratorieundersøgelser. Bakteriel enteritis kan bruges til opkast og afføringskultur, og patogener kan diagnosticeres. Nogle patogener, såsom Salmonella-infektion, kan bruges til blodkultur. Spis mindre fedtet mad under behandlingen, fokuser på let diæt og føl dig godt tilpas, hvilket er befordrende for opsvinget af sygdommen.
