Nitritvergiftung
Einführung
Einführung in die Nitritvergiftung Unter Nitritvergiftung versteht man die Vergiftungsursache durch den Verzehr von gesalzenen Fleischprodukten mit hohem Nitrat- oder Nitritgehalt, Kimchi und verdorbenem Gemüse oder durch den Missbrauch von industriellem Natriumnitrit als Salz. Wenn Nitrit oder Nitritbitterwasser enthalten ist, kann Nitrit nach dem Dampfwasser das normale sauerstofftragende Methämoglobin im Blut zu Methämoglobin oxidieren, wodurch die Sauerstofftragfähigkeit verloren geht und eine Gewebshypoxie verursacht wird. Grundkenntnisse Der Anteil der Krankheit: 0,001% Anfällige Personen: keine bestimmte Bevölkerung Art der Infektion: nicht ansteckend Komplikationen: Unruhe, Lungenversagen
Erreger
Ursachen der Nitritvergiftung
Die Hauptursachen für Nitritvergiftungen im täglichen Leben sind:
1. Missbrauch von Nitrit als Salz.
2. Als Salz wird "Industriesalz" verwendet.
3, der Verzehr von gesalzenen Fleischprodukten mit hohem Nitrat- oder Nitritgehalt, Kimchi und verdorbenem Gemüse kann zu Vergiftungen führen.
4, das Trinken des bitteren Brunnenwassers, das hohe Niveaus des Nitrats oder des Nitrits enthält und Topfwasser dämpft, kann auch Vergiftung verursachen.
5, die Verwendung von Nitrit bei der Verarbeitung von Fleischprodukten, kann zu Lebensmittelvergiftungen führen.
Verhütung
Vorbeugung gegen Nitritvergiftung
Bei den Hauptvergiftungsursachen können folgende vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden:
1 Gemüse sollte gut konserviert sein, um Fäulnis zu vermeiden, kein faules Gemüse essen, gekochtes Gemüse kann vor dem Verzehr nicht lange bei hohen Temperaturen gelagert werden;
2 Essen Sie nicht viel frisch mariniertes Gemüse.Wenn Sie in Essig eingelegt sind, sollten Sie das Salz mindestens 15 Tage vor dem Essen einwirken lassen, aber das frisch aufgebrühte Gemüse sollte sofort verzehrt und nicht zu lange gelagert werden, und frisches Gemüse sollte für Essiggurken verwendet werden.
4 Essen Sie in kurzer Zeit nicht viel Blattgemüse oder verwenden Sie 5 Minuten lang kochendes Wasser. Werfen Sie die Suppe dann vor dem Kochen weg.
5 Die Menge an Nitrat und Nitrit in Fleischprodukten sollte streng den nationalen Gesundheitsnormen entsprechen und nicht zugesetzt werden. Bitteres Brunnenwasser sollte nicht für Brei verwendet werden, insbesondere nicht für die Lagerung über Nacht.
6, um die Verwendung von Nitrit als Salz oder Alkali zu verhindern.
Komplikation
Komplikationen bei einer Nitritvergiftung Komplikationen
Schwere Fälle können durch Auswurf erschwert werden, Lungenversagen kann bei nicht rechtzeitiger Rettung zum Tod führen.
Symptom
Symptome einer Nitritvergiftung Häufige Symptome Durchfall, Übelkeit, Bauchschmerzen, Müdigkeit, Völlegefühl, Atemversagen, Krämpfe, Koma
1, Kopfschmerzen, Schwindel, Müdigkeit, Engegefühl in der Brust, Atemnot, Herzklopfen, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen und so weiter.
2, zeigen die Ganzkörperhaut und Schleimhäute unterschiedliche Grade von blau-lila.
3, schwere Fälle von Reizbarkeit, geistigem Welken, langsamer Reaktion, Bewusstlosigkeit, Krämpfen, Koma, Atemversagen und sogar Tod.
Untersuchen
Überprüfung der Nitritvergiftung
Hämoglobin, Routine, sechs biochemische Bluttests, große biochemische Tests, Routine mit Urin.
1. Quantitativer Test von Methämoglobin im Blut und quantitativer Test von Nitrit in verbleibenden Nahrungsmitteln.
2. Sechs Tests der Blutbiochemie sind vorläufige Tests des menschlichen Blutes, einschließlich: Alaninaminotransferase, Kreatinin, Harnstoffstickstoff, Serumglucose, Triglycerid und Gesamtcholesterin.
Diagnose
Diagnose und Identifizierung von Nitritvergiftungen
Diagnose
Anamnese, klinischen Manifestationen und Labordaten zufolge ist es nicht schwierig, eine Diagnose zu stellen.
Differentialdiagnose
1. Insektizidvergiftung: Es gibt eine Veränderung des Urins und eine Exposition gegenüber Insektiziden in der Vorgeschichte.
2. Purpura-Krankheit: Purpur-Plaque tritt unter der Haut auf, nicht an Lippen, Fingerspitzen und anderem Purpura. Es werden keine frisch eingelegten Gurken und andere medizinische Anamnesen gegessen.
3. Vergiftung mit Tripterygium wilfordii: In der Vergangenheit wurde Tripterygium wilfordii gegessen, und die Bauchschmerzen sind schwerwiegend.
