Schultergürtel "simuliert Lähmung"
Einführung
Einleitung Kinderkochsyndrom klinische Manifestationen von Parästhesien der oberen Extremitäten, Sekundär- und Trizepsschmerzen, Schultergurt "Simulation". Kwork berichtete erstmals über das Cooks-Syndrom: Nach dem Verzehr von chinesischem Essen wurden eine Reihe komplexer Symptome wie Nacken, Oberkörper, Rücken und Arme "verbrannt", "gedrückt", "gestrafft" oder "betäubt". Gefühl oder generalisiertes Burnout, begleitet von Herzklopfen, bekannt als chinesisches Restaurant-Syndrom. Sein Pseudonym ist immer noch leckeres Syndrom, chinesischer Kopfschmerz, chinesisches Essenssyndrom, japanisches Restaurant-Syndrom. In der Vergangenheit gab es auch ein Syndrom namens Glutamataufnahme.
Erreger
Ursache
(1) Krankheitsursachen
Die Ursache dieser Krankheit ist unbekannt und hängt mit dem Verzehr von chinesischem Essen zusammen.
(zwei) Pathogenese
1. Einnahme von chinesischem Essen: Einige Wissenschaftler glauben, dass ein hoher Natriumgehalt in chinesischem Essen eine vorübergehende Hypernatriämie hervorruft, die zu einem niedrigen Kaliumgehalt in den Zellen führt, was zu Muskelparalyse, Schwäche, Herzklopfen, Durst und Gefäßkopfschmerzen führt. Viele Berichte deuten darauf hin, dass orales Mononatriumglutamat (Mononatriumglutamat-MSG) die Ursache dieser Krankheit ist. Frühere Studien haben gezeigt, dass eine einmalige Einnahme von mehr als 1,5 g MSG zu Krankheiten führen kann (die meisten Menschen nehmen 5 bis 6 g, bis zu 12 g), und der Schwellenwert für den Beginn der intravenösen Injektion von MSG beträgt 125 mg, je größer die Einnahme von Symptomen ist Je schwerer. In der Untersuchung hatten einige Menschen nach dem Verzehr von 21 g MSG immer noch keine Krankheit. Ghadimi et al glauben, dass:
1 Die Symptome ähneln den Symptomen und Anzeichen, die durch Acetylcholin hervorgerufen werden. 2 Die Rolle von Anticholinergika und Cholinesterasehemmern stützt die Hypothese, dass dieses Symptom eine "vorübergehende" Acetylcholin-Krankheit ist Das Alkaliesterase-Aktivitätsmuster ähnelt dem Muster nach Einnahme in MSG. Gore und Mitarbeiter sind der Ansicht, dass dies nicht nur auf die Einnahme von MSG zurückzuführen ist, sondern auf die Einnahme von MSG und anderen nicht erkannten Substanzen oder auf die Einnahme bestimmter Substanzen, die in keinerlei Zusammenhang mit MSG stehen.
2. Genetische Faktoren: Es gibt auch erbliche und individuelle Unterschiede. L-Glutamat ist ein neuro-humoraler Sender mit einem großen Zentralnervensystem und ist für den menschlichen Körper harmlos. Wenn dem Tier jedoch eine große Menge L-Glutaminsäure verabreicht wird, hat dies verschiedene Auswirkungen: Die weißen Mäuse können eine Gehirnnekrose verursachen, insbesondere der Hypothalamus, die reifen Mäuse können Fettleibigkeit und endokrine Drüsenläsionen verursachen, bei Ratten und reifen Hunden Abnormale Schlaf-EEG- und myoklonische Anfälle sowie abnormale Elektroenzephalogramme der Tonizität und sogar klonischer Krämpfe. Zusätzlich wurde gezeigt, dass Pyridoxin (Vitamin B6) diese abnormale Veränderung verschlimmern kann. Dies kann eine Stoffwechselstörung von -Aminobuttersäure (GABA) und Pyridoxinphosphat sein, die nach einer starken Einnahme von L-Glutaminsäure auftritt. Die Auswirkungen auf den menschlichen Körper sind jedoch nicht unbedingt die gleichen wie bei Tieren.
1993 gab das 19. Treffen der UN-Organisation für Lebensmittelzusatzstoffe bekannt, dass MSG harmlos ist. Kann aus den vorherigen Vorschriften zu MSG-Beschränkungen für Erwachsenenfutter entfernt werden, um festzustellen, dass es sich um einen zuverlässigen Lebensmittelzusatz handelt, mit Ausnahme von Säuglingen, die jünger als 1 Jahr sind, sind andere Altersgruppen essbar. Diese Schlussfolgerung basiert auf umfangreichen Untersuchungen. Die Untersuchung ergab, dass das "Chinese Restaurant Syndrome" nicht durch die chinesische Küche mit mehr MSG verursacht wurde, sondern durch die Kontamination des Lebensmittels durch Bacillus cereus. Die Leistung von MSG ist unter Kochtemperaturbedingungen stabil, und es besteht kein Grund zur Sorge um eine Verschlechterung und Toxizität.
Untersuchen
Überprüfen Sie
Verwandte Inspektion
Elektrokardiogramm CT-Untersuchung Blut Routine
1. Blut Routine.
2. Urin Routine.
3. Kot Routine.
4. Herz-EEG, CT-Untersuchung.
Diagnose
Differentialdiagnose
Die Differentialdiagnose des Schultergurts "Simulation":
Dieses Symptom hat weder Fieber noch Durchfall, sondern ist durch neurologische Symptome gekennzeichnet.Umfassende Anamnese- und epidemiologische Untersuchungsdaten sollten mit akuter Lebensmittelvergiftung und Lebensmittelallergie kombiniert werden.
Akute Lebensmittelvergiftung: Unter Lebensmittelvergiftung versteht man akute toxische Krankheiten, die durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht werden, die der menschlichen Gesundheit nicht zuträglich sind. Es wird durch den Verzehr von mit Bakterien und chemischen Giften kontaminierten Lebensmitteln oder durch den Verzehr von giftigen Lebensmitteln verursacht. Lebensmittelvergiftungen sind gekennzeichnet durch kurze Inkubationszeiten, plötzliche und kollektive Ausbrüche, von denen die meisten Symptome einer Gastroenteritis sind und eindeutig mit dem Verzehr bestimmter Lebensmittel zusammenhängen.
Nahrungsmittelallergie: Nahrungsmittelallergie (Nahrungsmittelallergie) oder Nahrungsmittelallergie (allergische Reaktion des Differentialsystems), allergische Gastroenteritis usw. wird durch IgE verursacht, das durch bestimmte Nahrungsmittel oder Lebensmittelzusatzstoffe vermittelt wird. Und nicht-IgE-vermittelte Immunantworten, die zu allergischen Reaktionen im Verdauungssystem oder systemischen führen.
